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<title>榮じ</title>
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<description>最寄り駅：千歳烏山/芦花公園/八幡山;料理：ラーメン一般;平均★数：3.42857;得点合計：31pt;コメント数：8</description>
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<title>榮じに対するH - ボーンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-01-06T22:22:02</dc:date>
<dc:identifier>40225</dc:identifier>
<dc:contributor>H - ボーン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ラーメン500円。
魚系のスープによく合う麺、メンマも美味しい、チャーシューもマズマズ。
不満な点が無いわけでは無いが、何よりまっとうで正直なラーメンに500円。
皆さんにもぜひ試して頂きたく登録しました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/199636/138584/">
<title>榮じに対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-09-17T23:25:36</dc:date>
<dc:identifier>138584</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：08.09.14　18:15頃訪問で空席１。『うさぎ亭』に伺おうと思ったら、日曜は18:00までみたい、連日の訪問になりました。つけ麺￥700を中でいただきました。

つけ汁は酢が効いていて、甘みはやや抑えめで一味が多めに入ります。中華そば同様の優しい味わいで、酢が効いた味加減も好みです。

麺は中よりちょい太いと言った感じで、コシ・歯ごたえが強くとても美味しい。中華そばより、麺の美味しさが良く判ります。量は中で300gあります。

中華そばよりつけ麺の方が気に入りました。飽きの来ない優しい味わいなので、家族連れ・女性客が多いのが頷けます。近所の方が羨ましいです。
----------------------------------------------------
08.09.13　18:15頃訪問で先客3名、初めての訪問です。券売機はなくＬ型カウンターのみ、ウッディーな温かい雰囲気な店内です。席数は15席位ありそうです。中華そば￥600を、無料の中でいただきました。

具は大判肩ロースチャーシュー１・魚粉メンマ・ノリ・ネギです。全般的に薄味で、チャーシューは軟らかく旨味もしっかり残っています。メンマの魚粉は不要に感じました。

スープは少し濁りがあり、油は少なめ。煮干・節系の風味が強めですが、豚骨ベースと思われる動物系は、ライトで臭みはまったくありません。薄味で和風な風味は、毎日でもいけそうな優しい味わい、とても美味しいです。

麺は中細ストレートで白っぽく、かん水は控えめか無かん水の感じ。とても自然な味わいの歯切れが良い麺、こちらも冷麦のような和風な面持ちですが、スープと良く合いとても美味しいです。中で200gあるので、たっぷりいただけるのも嬉しいです。

麺・スープ共優しい味わいなので、アッサリ好きじゃないと無理だと思います。値段も安く、体にも優しそうな中華そばでした。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/131618/91461/">
<title>榮じに対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-08T00:05:52</dc:date>
<dc:identifier>91461</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：久々21時前に烏山の駅に到着。小腹が空いていたので、思わず「榮じ」へ。店内に入るとぷうんと干し椎茸の香りがします。

基本の中華そば（600円）を注文。麺を見ると冷むぎくらいの細さ。以前は蕎麦粉っぽい粒々が入っていたような？　前と変わったかも。スープは、サバ節っぽいような多少エグミのある力強い魚系の香りとかすかな干し椎茸の香り。あとは、鶏がらスープなども混じっているのかなぁ。

以前食べた時には少しダシが弱いかな？と思ったけど、今日のスープはいい具合。上品めで好きなお味。麺はもう少しもっちりした感じの方が好きだけど、600円はなかなかお値打ちかしら。

-----------------------------------
2006/2/8
寿司を食べたのに、全然空腹感がおさまらなくて、ふと思い出して来てみたのがココ。
つけ麺も気になったけど、量が相当あるみたいなので、普通の醤油らーめんにした。ちなみに、隣の人はつけ麺を注文していて、皿に山盛りの麺の麺が運ばれていた。やすべえみたいに、みずみずしい感じでつるりとした太麺。食欲がバッチリなら注文したかったな。

さて、醤油らーめんは？麺は、冷麺のように透明感があり、黒い小さなつぶが入っている。そば粉がはいっているような感じ。コシもある。スープは、かけそばの汁に肉のダシと脂を加えたようなイメージかな？カツオが効いている。食べやすくて、あきない。

チャーシューも、脂身がさほど多いわけではないのに柔らかくて旨みがあった。結構、好きなタイプのラーメンなんだけど、なにぶんこの店、閉店が夜９時なんですよ～。ええええ～。ラーメン屋さんって、夜10時からが本番でしょ。って、思うけど、ココらへんだとあたりまえなのかな？？？せめて、10時までやっててくんないと、次いつ行けるかわからないなー。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/138291/95343/">
<title>榮じに対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/138291/95343/</link>
<dc:date>2006-04-09T16:59:18</dc:date>
<dc:identifier>95343</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：しーちゃん７２４さんのコメントと写真を読んでから数時間後、いつのまにかお店に向かってチャリをこいでいました。ってな訳で、１４時頃に訪問。

つけ麺中（３００ｇ　７００円）を注文。小は２００ｇだが値段は同様、大は４００ｇ８００円。
因みに中華そばは１７０ｇ（小）と２４０ｇ（中）は６００円、３００ｇ・３５０ｇ（大）は７００円です。

スープは煮干と鰹節がメインで何か他にもアクセントになるものが入っているのだが、毎度御馴染みですが香辛料がはいっているのでよくわかりませんでした。酸味も効いてて確かに美味しいのだが、濃厚系にあう香辛料と酸味がこの出汁に特別必要であるのかどうかは疑問でした。

麺は中細ストレートで自家製。多加水でもっちりしているのだがコシもしっかりあり喉越しもよく、更に小麦の美味さも感じ取れかなりのもの。しかし、麺がスープに勝ってしまっているのでバランスは少し悪いように感じます。

具はチャーシュー・メンマ・刻み葱。チャーシューは柔らかくて美味しく、メンマは歯ごたえがあり美味いのだが味付けはほぼなし。

器なんか凝ってて美しいものでしたし、店内も綺麗だし、サービスもよいので全体的な印象はいいですね。

スープ・麺・具とそれぞれは美味しいのだが上手く融合しきれてないのが残念でした。でも中華そばは食べてみたいと思いました。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/210202/148945/">
<title>榮じに対するベイビー君のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-02-11T15:39:04</dc:date>
<dc:identifier>148945</dc:identifier>
<dc:contributor>ベイビー君</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：今日は京王線沿線開拓をしてみました。
お店に入った感じはきれいな感じです。
メニューも中華そばとつけ麺に限定されていて
本格的な感じ。

食べてみるとラーメンというよりもむしろそばかな。
そばと思って食べればいいけれども、ラーメンと思って食べると
ちょっと物足りない感じがするかも。

味玉子はかなりいけていると思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/198893/138024/">
<title>榮じに対するchinekoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/198893/138024/</link>
<dc:date>2008-09-05T00:34:43</dc:date>
<dc:identifier>138024</dc:identifier>
<dc:contributor>chineko</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：入口はちょっと奥まった場所にあって、
「ん？ ここを入っちゃっていいの？」と一瞬迷います。
そして店内に入ると、まずは煮干しっぽいにおいが漂っています。
「うーん、魚のダシをたっぷり使ってるのね」と納得させられます。

できますものは中華そばの並（600円）、中（600円）、大（700円）、
つけ麺の並（700円）、中（700円）、大（800円）のみ。
その他にサイドメニューとして（単品は不可）、
焼豚（200円）、わんたん（150円）、味つけ卵（100円）、
杏仁豆腐（200円）がありました。
つけ麺を注文する人が多い中、私は中華そばの中を選択。
# 他の人も大抵「中」を注文してました。
それに味つけ卵をプラスです。

しばらく待っていると、中華そばがやってきました。
麺は自家製だという縮れのほとんどないタイプ。
コシはありますが、むしろ蕎麦のような食感です。
スープはやはり煮干しが濃厚に効いています。
ドロリとしていますが、意外とするする飲めちゃいます。
今まで食べた魚介系スープのラーメンの中では
ここのが一番好きかも。
途中で胡椒をたっぷり振ってみると、これまたちょっと風味が変わり、
1杯で2度楽しめる感じでした。
ただ……私は麺があんまり好きじゃないかも。
自家製の麺ということで自信を持って
スープに合った麺を作っているのだと思うのですが、
私の好みとはちょっと違っていて
もうちょっと太めの麺にスープをたっぷりからめて食べたいな
という印象を受けました。
あと、お箸が割り箸ではないので、麺がツルツルしすぎていて
なかなかつかめないんです。
# 私はお箸を使うのが得意な方なんですよ。
もう少し縮れがあれば箸でつかみやすいのに……
というわけで、スープは★×4、麺は★×3ということで、
今回は★×3にしておきます。
今度、つけ麺を食べてみてからまた改めて★の修正をするかもしれません。


ところで、今回は平日の昼12時半頃に行ったのですが、
12席あるカウンターは満席で、しばらく待つことになりました。
そうは言っても10分くらいで座れましたけど。
大体12時半を過ぎると空席ができてきて
待たずに食べられるみたいですね。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/131720//">
<title>榮じに対するVICIOUSのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/131720//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>VICIOUS</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/105884/74055/">
<title>榮じに対するkihokouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/105884/74055/</link>
<dc:date>2004-06-13T21:05:59</dc:date>
<dc:identifier>74055</dc:identifier>
<dc:contributor>kihokou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：久しぶりに行ったら、内容が大きく変更されていました。居酒屋主体だったのが、完全なラーメン専門店になっていました。中華そばとつけ麺の2種類のメニューに、麺の量とトッピング数品が選べる構成です。
 以前のラーメンとはスープも麺も変わっています。前のラーメンはたんたん系のバリエーションと言えばわかりやすい味でしたが、今度はかなりオリジナルです。醤油が薄く、かつおだしの風味が強く、そして濁ったスープという難しいラーメンです。たれはお好みで足して薄いと感じる人は濃くしてくれというコメントがメニューに載っています。麺はストレートのやけにつるつるしています。
 結構流行っていましたが、私にはいまいち、その和風の味に深みを感じませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/171884//">
<title>榮じに対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/171884//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/104929/73358/">
<title>榮じに対する不動産明王のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10194/evaluation/detail/104929/73358/</link>
<dc:date>2005-11-09T16:59:49</dc:date>
<dc:identifier>73358</dc:identifier>
<dc:contributor>不動産明王</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：18:30 晴れ 中華そば（中）600円 カウンター・テーブルとも客なし

店内は割合広くて、少し暗く、カウンター、イス、テーブル、仕切り壁、床など全て木で統一されて落ち着いた感じです。カウンター部分だけならバーもできるんじゃないかな。

つけ麺もありますが、まずはオーソドックスなラーメンを注文。出てくるまでに結構時間がかかります。10分位待ったかな（△）。何に時間がかかってるんでしょう。

出てきたラーメンは中ストレート麺、スープは少し濁った茶色、具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱です。麺はちょっとヘタリ気味でプリプリ感に欠けます（△）。チャーシューはロースでしょうか、あまり脂身がありません。柔らかくて美味しいです（○）。スープは（××）です。鶏がら、鰹節のダブルなのでしょうが、猛烈に焦げ臭い。炭の汁を飲んでいるようです。失敗作じゃないかと思うほどです。いや、失敗作を出してしまったと思いたい。

金曜のこの時間で客なしとは。]]></content:encoded>
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