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<title>よしむら</title>
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<description>最寄り駅：吉祥寺/井の頭公園/三鷹台;料理：そば;平均★数：4.14286;得点合計：135pt;コメント数：22</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60480/40974/">
<title>よしむらに対するtamakoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-10-01T00:31:17</dc:date>
<dc:identifier>40974</dc:identifier>
<dc:contributor>tamako</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：新蕎麦の十割蕎麦は甘くて香り高くとても美味しかった。つまみも種類が有り、生湯葉と蕎麦の葉のおしたしとお酒を頂きました。
生湯葉も盛りつけのセンスよく、器は土物。この生湯葉は豆腐料理店のそれより数段おいしかったのは何故？
わさびでシンプルにいただきます。蕎麦とおつまみが共に揃って美味しいお蕎麦屋さんは今の所ここが一番です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/11912/6649/">
<title>よしむらに対するmasataroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/11912/6649/</link>
<dc:date>2004-07-15T21:04:21</dc:date>
<dc:identifier>6649</dc:identifier>
<dc:contributor>masataro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：毎年晩秋、新蕎麦の季節になると家族で出かけます

蕎麦の水準に関しては皆様の評の通り、すばらしいです
ここから上のレベルで美味い美味くないを語るのは、体操で言えば
９．８０～９．９９点をどうつけるか、というレベルの話になってくるでしょう

僕はいつも開田をいただいていますが、ここの「そばがき」がまた逸品です
意外にも「そばがき」について評されている方がいらっしゃらないようですので紹介してみますね

そばがきは本来蕎麦粉をお湯で練った、つまみのようなものですが、ここのそばがきは、山芋（おそらく）と一緒に練り合わせた蕎麦粉を茹でたものです
茹でたお湯と一緒にお椀に盛り付けてあって、蕎麦とは別の、少々辛めのつゆをつけて頂きます
ふっくら、もっちりとした食感は上品なお餅といった感じで、とてもとても美味しいですよ

店員さんはなぜか若いスタッフが多く、接客に関しては確かに？ではありますが、
これは蕎麦のお味とのギャップがあるために特にそう感じるのではないかな、と思っています

付記：
新蕎麦の季節は当然その香りを楽しめる最高の季節ですが、そうでなくとも季節折々の食材を、飾りすぎることなく丁寧に仕事をして供してくれ、これもまた一際たのしめます
この間いただいたメゴチの天ぷらは美味かったな…日本酒がクイクイすすみました(笑]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60460/40954/">
<title>よしむらに対するいいねっのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60460/40954/</link>
<dc:date>2004-10-22T01:36:33</dc:date>
<dc:identifier>40954</dc:identifier>
<dc:contributor>いいねっ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：吉祥寺と開田を食べました。
吉祥寺のほうが好みです。

こんなに美味しいそばは白金台の利庵以来。

そばは、よしむら
てんぷらは、利庵

また行きますよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60855/41289/">
<title>よしむらに対するしゅうちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60855/41289/</link>
<dc:date>2001-01-19T23:22:11</dc:date>
<dc:identifier>41289</dc:identifier>
<dc:contributor>しゅうちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：私は大の鴨好きで、旨い鴨が食べたくなった時にいの一番に 思い浮かぶお店が「よしむら」である。合鴨の陶板焼きは、厚切り鴨肉が、ねぎ・しし唐・しいたけと共に陶板で焼かれて供される。しかも塩とレモンが付けられる。鴨の他にもつまみ類が充実ーし、ついあれこれ食べたくなる。酒も地酒が常時数十種類用意されている。このお店は場所のせいか知名度は今一つだが、老舗である。創業は明治時代。阿佐ヶ谷で50年、吉祥寺に移って50余年と言う。蕎麦は「開田」と称する田舎そばと、「吉祥寺」と称する更科そ ばの2種類。特に「開田」は絶品。都内で食する事が出来る田舎 そばの中でも特筆もの。変に太過ぎず、強烈な甘味と香りが楽しめます。お店の場所は、吉祥寺駅から井の頭通り沿いに10分程歩いた所。歩くと結構距離を感じますが、それだけの甲斐が有ります。店構えは、いかにも老舗の蕎麦屋そのものですが、店内はBGMにJAZZ が低いボリュームで流されており、センスの良さは若い女性にも受け入れられると思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/61443/41761/">
<title>よしむらに対するtututaahのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-12-29T01:44:19</dc:date>
<dc:identifier>41761</dc:identifier>
<dc:contributor>tututaah</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：前から気にしてはいましたが、ついに行ってきました。はっきりいってうまい！東京で食べたそばではここ数年で最もうまい。新そばと開田を食べましたが、どちらもぴかぴか光っており、香りかぐわしく、味はあくまで甘く、久々に嬉しくなる食べ物と出会いました。そばの出来がすばらしいので、ねぎやわさびを使って欲しくはありませんが、わさびも秀逸です。他にも穴子の白焼き、桶豆腐（うまい豆腐だった、、、）、合鴨の陶板焼きを食べましたが、どれもこれも非常に丁寧な仕事がしてありました。ただし、他の皆さんも指摘していますが、結構値が張ります。調子にのってオーダーしていると、お金を払うときに「うっ」という感じになります。ただ、あのクオリティをキープするためにはどうしてもあの値段をつけなければやっていけないというのであれば、是非、クオリティを優先して欲しいと思います。必ず、又、行くでしょう。そばだけなら750円なのですから。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60969/41384/">
<title>よしむらに対するハナのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60969/41384/</link>
<dc:date>2003-01-02T00:14:12</dc:date>
<dc:identifier>41384</dc:identifier>
<dc:contributor>ハナ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：合鴨の陶板焼きと「吉祥寺」（こちらでは更科そばのことをそういいます）をいただきました。
本当に美味しかった！
「開田」（田舎そばのこと）も食べましたが、かなり歯ごたえがしっかりしていて美味しいです。
お店の雰囲気もおしゃれだけど、けっして敷居が高いかんじではなく、お店の人も特別愛想がいいわけでもなく悪いわけでもなくといったかんじで、落ち着けるお店です。
お店の裏のほうにタイムズのようなパーキングがあったので、私はそこに車を停めて行きました。
つまみが充実しているので、長い時間ゆっくりできると思いますよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/10047/5335/">
<title>よしむらに対するバキオのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/10047/5335/</link>
<dc:date>2001-04-20T19:52:10</dc:date>
<dc:identifier>5335</dc:identifier>
<dc:contributor>バキオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：こんなお店があったのか！的大発見。三代目ご主人リスペクト！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/62386//">
<title>よしむらに対するwakaのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>waka</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/153785//">
<title>よしむらに対するひびののコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/153785//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ひびの</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/74690/51213/">
<title>よしむらに対するchibi_yukarinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/74690/51213/</link>
<dc:date>2004-08-26T11:59:58</dc:date>
<dc:identifier>51213</dc:identifier>
<dc:contributor>chibi_yukarin</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここ、蕎麦にこって毎日のようにいろいろなとこの蕎麦を食べ歩いているのですが、ここの蕎麦には感動を覚えました。食べた瞬間、うっ・・と。。。
わたしは、開田も好きですが、ここの吉祥寺にやられました。ちなみに、ここのは「更科」ではないそうです。（お店の人が言ってました）
ちなみに、わたしは従業人の態度もそんなに気にならなかったのですが・・
わたしも、今度是非、夜も行ってみたい。とにかく、貴重な店です。
〔2004.8.26〕

*********
新そば十割を頂いてみました。
出てきた蕎麦は、いつもどおり瑞々しく光っていて、これを見るだけでもおいしさが伝わります。
十割はさすがに風味がよい。「吉祥寺」の繊細なうま味と香りとは又違って、野趣さが加わった感じ。腰もこっちの方がしっかり。よくつながれて素晴らしいそばでした。1200円と少々高めではありますが十分満足できるものでした。

又、ここでまだ誰も紹介していないようですが、平日はランチがあってこれはかなりお得です。
小丼（地鶏親子丼か小海老かき揚げ丼、和牛すきやき丼から選択）とせいろとコーヒーがついて1100円です。
蕎麦だけでは・・と言う人にもぴったりだと思います。
〔2004.12.14〕]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60780/41227/">
<title>よしむらに対するSoupSpoonのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60780/41227/</link>
<dc:date>2004-07-18T12:50:13</dc:date>
<dc:identifier>41227</dc:identifier>
<dc:contributor>SoupSpoon</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ｼﾞｬｽﾞの流れる蕎麦屋は初めてですが、全く違和感はありません。お年寄りの客も多く、独特の落ち着いた雰囲気のある蕎麦屋です。親子丼と十割蕎麦のｾｯﾄで昼食をしましたが、味は十分に満足出来るものでした。次回は夜に行き美味しそうなつまみと日本酒を試してみたいお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60298/40807/">
<title>よしむらに対するななこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60298/40807/</link>
<dc:date>2004-11-07T17:19:49</dc:date>
<dc:identifier>40807</dc:identifier>
<dc:contributor>ななこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：吉祥寺から西荻窪へと向かう途中に、
普通のそば屋のように建っていますが、
普通のそば屋と思って入ってはいけません。

土曜の昼に入りました。
まずお通しが出され「お飲み物は？」と訊かれました。
そばを食べるだけのつもりでいたので、少々面食らいました。
周りを見ると、みんな昼から飲んでいます。
あわててドリンクメニューを見ると、珍しい地酒が並んでいます。
日本酒好きの血が騒ぎましたが、少々お高い。
１合1000円以上のものばかりです。
と思っていたら、500円の梅酒があったのでこれを注文。
紀州産の梅酒は、さっぱりしていて程よい甘味とコクがあり、おいしかったです。
ところが、そばがなかなかこない。40分くらい待っても来ない。
周りの人はさらに長く待たされているようで、空のお通し皿を前にひたすら飲んでます。
お客さんが多いのもありますが、
さっと入って、さっと食べて、さっと出る
という、そば屋の基本から外れています。
ああ、待ちきれなくなったお客さんが、キャンセルして出て行きました。
怒っているのか、入り口の戸を叩きつけるように閉めて。
たしかに、普通のそば屋を想定して入ったら、辛い思いするかもなー
などと思いながらしばらく飲んでいると、そばが運ばれてきました。
基本のもり「吉祥寺」は、半透明で極細。すのこに挟まるくらい極細。
そんな麺がつやつやと輝いていました。見るからにおいしそうです。
さっそく、つゆをつけて食べてみました。
辛口のつゆは、かつおのダシが強くて好みではありませんでしたが、
そばは細いのにコシがあり、風味豊かで実においしかったです。
そして、わさびがとてもいいものを使っていました。
程よい辛さで、清涼感のある香りがツンと鼻に抜けるのがたまりません。
今までの人生で一番のわさびでした。
そばは盛りが少なく、すぐに食べ終わってしまいました。
もう１枚、田舎そばを味わいたかったのですが、時間がなかったので断念しました。
お味は５つ星、価格がもう少し安くて、出てくるのが早ければいいなーってことで、総合評価は４つ星です。

味も価格もスタイルも、普通とは違うそば屋さん。
また行きます。給料日の後に！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/92357/64109/">
<title>よしむらに対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-22T16:56:41</dc:date>
<dc:identifier>64109</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：日曜日の15：00と言う時間だったせいか、先客が1人だけだったのでゆったり過ごすごとができました。そば揚げがまず出て来ます。生ビール700円をオーダー、ハートランドの瓶ビールもあるようです。酒肴には鳥の唐揚700円、これは4切とちょっとヴォリュームは少ない、2種類の塩で食べさせるスタイルで、片方は黄色の塩。カレー粉ではなさそうなので何なのでしょうね。最後に黒豚セイロ1,600円をオーダー。軽い挽きぐるみ系でありながら色は白さが勝ってる印象。ツユは黒豚の量が少ないのと、甘めの味付けが嗜好とはずれる印象で、これはイマイチでした。これでちょうど3,000円のお会計。日本酒がたくさん揃ってるので酒呑みにはたまらないお店のはずです。あとはお財布次第と言うところ。吉祥寺からいささか歩きますので意外に穴場かもしれませんね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/180775/122683/">
<title>よしむらに対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-10-18T02:52:19</dc:date>
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<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：開田という田舎蕎麦と出汁巻を注文。まず蕎麦屋にいくと出汁巻を必ず
頼みます。出汁巻ですが900円とけっこう高めの価格だが、ボリュームは
そんなにないかんじですかね、味のほうは出汁がきいててフワフワでおいしかったです。マシュマロを食べてるような柔らかい食感がいい。

そして、開田というあずき色の田舎蕎麦ですが、こちらは蕎麦の香りが舌で楽しめる感じでおいしかったです。それほど固くない田舎蕎麦ですが、ほどよい固さでいいかなと。

接客も店員の方は非常に感じがよかったです。注文を間違えられたりもしましたが・・平日の夜ということもあり、自分を含め二組しかいませんでした。空いてていいですね。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60957/41373/">
<title>よしむらに対するかま○ヌのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60957/41373/</link>
<dc:date>2003-10-16T19:26:00</dc:date>
<dc:identifier>41373</dc:identifier>
<dc:contributor>かま○ヌ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：新そばの十割せいろ（1200円）は、御案内のようにそばの光沢、コシ、ツユ（というかワサビ
のような気がしますが）のキレも良く、高めではありますが、価格には十分見合っていると思い
ます。量はやや少なめですが、喉越しもほどほどで、素直に美味しい、と言い得るものです。

 ただ、批判的に御案内された方の御意見の中で、接客に関しては一定の妥当性があるようにも
思いました。客前では一定の愛想良さを見せるものの、ひとことでいえば「丁寧で投げやり」な
説明をします。ホテルの研修ならまずこの時点でアウトでしょう。さらに、それなりの価格を取
って客と相対するお店としては、ちょっと看過し難いほど私語が多い。というか大きい。良く言
えばざっくばらん、と言えなくもないのですが、なんとはなしに、特にカウンター側にいると気
まずくなるものがないでもありません。お蕎麦は御案内の通りの水準にありますが、お店に訪れ
る方はおおらかな気持ちでいく事をお薦めします。（☆7）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/83761//">
<title>よしむらに対するじゃがいものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/83761//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>じゃがいも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60866/41300/">
<title>よしむらに対するたてのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60866/41300/</link>
<dc:date>2000-12-25T14:09:41</dc:date>
<dc:identifier>41300</dc:identifier>
<dc:contributor>たて</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「酒のんで蕎麦」派にいい店。
酒もつまみもいろいろあって楽しい。
調子に乗ってるとお勘定がこわそう。金を持って行こう。
肝心の蕎麦もおいしい。つゆの味がちょっと濃い目かな…。
狭いのに煙草を吸う人が多くて残念。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60526/41013/">
<title>よしむらに対するmailsのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/60526/41013/</link>
<dc:date>2001-08-28T13:59:58</dc:date>
<dc:identifier>41013</dc:identifier>
<dc:contributor>mails</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：駅から少し離れているのが難点ですが、地元の私は自転車で。西荻窪には”鞍馬””つるや”荻窪には”本むら庵”が有るけれど、我が吉祥寺の蕎麦屋さんは？？？
偶々自転車で通りかかり店構えに引かれて入店しました。当たりです！！！
付きだしの揚げ物はチト遠慮。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/115979//">
<title>よしむらに対するミンスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/115979//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミンス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1007/evaluation/detail/154483/105257/">
<title>よしむらに対する松戸のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-17T20:20:55</dc:date>
<dc:identifier>105257</dc:identifier>
<dc:contributor>松戸</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここのソバでは開田が好きです。突き出しのソバ揚げもいいですね。
初めて訪れた本むら庵で、昼の忙しい時期とはいえ、茹で方が悪く
熱の取り方も不十分なソバを出されて以来（二度と行きません）、
この辺ではこことみわがお気に入りです。

新ソバの時期にまた行ってみたいソバ屋です。]]></content:encoded>
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