つばめグリル 新宿タカシマヤタイムズスクエア店 [第三の男さんのクチコミ]

2人で行って、「つばめ風ハンブルグステーキ」と「ベーコン巻ハンブルグステーキ」をそれぞれ頼みました。
この2つ、パテのこね具合がまったく違うのです。
「つばめ風」は柔らかく、「ベーコン巻」は固くこねられていました。
細かいところに気を遣っているなあと感心しました。
それと、ベーコン巻のベーコンの味と香りが良く、付いて来るソースなしでも十分おいしく食べられます。
ただ、このソースも工夫されているようで、使えば味が引き立つようです。
「つばめ風」のビーフシチューも良いですね。
あと、じゃがいもがおいしかったです。初物?
それと、デザートで焼林檎(10/23～)と洋梨の赤ワイン煮を頼んでみました。
どちらもフルーツ本来の味を活かした、なかなかの逸品でした。