一澤 [峰不二男さんのクチコミ]

おかめそばを食べました。大き目の丼に蛤・湯葉・蒲鉾・鳴門・玉子焼・筍・伊達巻・蓬麩・椎茸・三ツ葉・柚子で蕎麦が見えないくらいに盛り付けられています。おつゆがやや甘めで美味しい。そばの量も調度良い、満足いたしました。

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活才巻天せいろを注文しました。天ぷらには希望すれば塩を付けてくれるそうです。蕎麦が出来上がるまでこちらをお召し上がりくださいと、揚げ蕎麦・筍の煮物・焼き味噌がほんのちょっぴりですがサービスで出されました。う〜ん、お酒が飲みたい。車を運転するので我慢、我慢。まもなくお盆で蕎麦が運ばれてきました。才巻の頭がグラスの中で美味しそうに並んでいます。才巻の他に青唐・フキノトウ・セリ・茄子・南瓜・鱚・烏賊もあり豪華です。天ぷらは軽い仕上がりで美味しい、やはり塩でお酒が飲みたい気分。蕎麦は二回に分けて出てきました。水気がちょうど良く、二回に分けるこだわりが理解できます。蕎麦ツユも良くまとまっていた。