ケイズ のクチコミ一覧 得票数順

大晦日の午後２時で並ばずに着席。（竈だけが行列してました。）
らーめん７５０円を注文。高田馬場渡なべと同様、強烈なダシの効いたスープが食欲をそそります。麺は太麺ですが食感が良く、スープと良く合います。和風らーめんファンにはお勧めです。
店内はジャズが流れ、席の間隔も広めで、落ち着いて食べられる雰囲気が◎です。
ミニらーめん６５０円は高いと思います。
ラー博は入場料３００円ですが、麺喰王国は入場無料なのは良いですね！
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カニクリームラーメンを食った。ラーメンプロデューサー渡辺樹庵氏による、麺喰王国内の店。
麺は太～極太平で硬さ普通。スープはわずかで洋風クリームスープ。。チャーシューはなく、カニの実、揚げエビ、ブロッコリー。
暗くシックな店内にはゆったりなJAZZが流れる。こういうメニューの方が店の雰囲気には合っている気がする。
週刊現代企画の限定ラーメンだが、丼ではなく平皿にのるこれは、もうラーメンというより、パスタの一種。。
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2005/01/31
[味玉ラーメン\850,ミニラーメン\650]
麺喰王国の中の一店。ダイニングバーのような今風な内装。池袋の瞠と同じ人がプロデュースした店と聞いて期待して行ってみた。スープは魚介系の強い瞠と違って背脂がたっぷり乗った動物系。でも魚介系のダシもしっかり効いていてあっさりめだけど濃厚な味。麺はけっこう太くて固めでつるつるしている。味玉は半熟加減と味付けがやはり文句なし。メンマは細くて長ーいのが1本。総合して評価すると完成度の高い絶妙なバランスのラーメンだと思う。
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渡なべ は大好きなので期待してましたが、イマイチでした。
とにかくしょっぱすぎです。お水を飲みながらでないと食べられません。
麺が少なくなってきた時、丼の底にかつお節が沈殿してるのに気づきました。
スープはよくかき混ぜた方がいいかもしれません。
かき混ぜたらスープが美味しくなったようが気がしたので…

背脂とか玉ねぎとか色々入ってますが、まとまりのない感じで、それらがなぜ入っているのか
よくわかりませんでした。
渡なべのラーメンとは、似て異なります。
あまり姉妹店とは思いたくな…
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2004/3/29
味玉醤油ラーメン850円を食べました。魚系出汁の効いたスープは青葉などに通じるものがあり柚子も効いていてとても美味しい。しかし、二番煎じの感は否めずインパクトは小さい。麺はかん水少な目の腰があるストレート麺でこれはこれでよいと思う。チャーシューは柔らかくてそこそこ美味しいがいかんせん量が少なすぎる。味玉は中が半熟で味も適度な塩加減で美味しかった。総合的な評価は若干高すぎる気もするが、個人的に好きな味であること、接客がいいことなどを考慮し★★★★とさせて頂きます。
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インテリアと店員さんの態度が良かったので期待したのですが、裏切られました。
もともと、かつおぶしの和風だしはあまり好きではないのですが、
ここのは味がしょっぱく、大量の背油が浮いていて、きつく感じました。
ダイエット中の女性は敬遠しそうな感じです。
麺と、生のきざみタマネギは良かったです。
タマネギだけで食べると辛いのですが、濃いスープに合わせると、
さっぱりとしたアクセントになりました。
これでスープが私好みだったら気に入ったんですけどね。
価格も高めなので、再訪はしないと思い…
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渡なべが人気があるようですが、行った事が無いので様子見がてら寄りました。
メシ時だったんですが店内ガラガラで、肝心のらーめんはスープの味がえらく濃い。
最近の流行みたいですが、とりあえず濃くしときゃいいよみたいな印象がチラリ。
多分渡なべは行かないと思います。
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味玉ラーメンを食べてみました。最初魚系の味が強くアンバランスな
感じを受けましたが、すぐ慣れて美味しく感じました。味付けがかなり
しょっぱい上に、油も濃くスープは飲み干せませんでした。
麺は硬めで細うどん？のような感じで、メンマが面白かったです。
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ラーメンコンサルですか？コンサルってある意味指導する側の人ですよね？
そんな味とは思えなかったです。かしわそばと、しなそばをたして２で
割った様な印象で、しなそばに味噌汁に使う味の素のほんだしを多めに入れたような
感じでしょうか・・・
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本日、20時過ぎに行ってきました。麺食王国内でどの店にするか思案のすえ三人で食べてきました。
私ともう一人の連れがラーメン(750円)、もう一人が味玉ラーメン(850円)。
スープは、かつお醤油出汁に背脂を浮かべたような感じでした。
「ラーメンコンサルタントが！」「日本中から選りすぐり」といった感じの宣伝文句に
期待度が高かったためか全員満足とはいきませんでした。
私は、別に魚の味が混ざってもいいと思えるのですが、
他二人が「ラーメンに魚系の味が混ざるのは・・・」という評価であったた…
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