じらい屋 [第三の男さんのクチコミ]

実はここ、東京グルメを見始めた頃から気に掛かっていた。
これまで2回挑戦したのだが、1回目は場所特定できず、2回目はシャッター閉まっていて営業する気配なし(21時は回っていたのだが)だった。
3回目の昨日、店の前に人が並んでおり、シャッターが少し開いて中が明るい、おまけに換気扇が回っている。こっち方面に訪れる機会が少なくなりそうなので迷わず並ぶ。
やがてシャッターが開く。席は7席。2廻り目には座れる。やったね!。やがて座るなり「とりたまって何ですか?」と尋ねる。たまねぎと鶏挽肉を炒めたもの、とのことで、醤油ラーメンにとりたま、味付け卵をオーダー。にんにくは入れ、油多め(こうやってアブラギッシュオヤジになっていくのだ)。ここは先払いなのでオーダーとってくれた兄ちゃんにお金を払う。
やがて出てきた醤油ラーメン。いかにも醤油という感じの濃い色のスープ。でも油多めの割にはすっきりした味。麺も醤油っぽい色になっている。適度に茹でられ、スープが良くからむ。とりたまは相性ばっちり(醤油ラーメンにしか組み合わせられないのだ)。チャーシューはとろとろタイプで私好み。卵も良く味が浸みている。
これぞ正統派醤油ラーメン。これなら人気が出るのも当然。
ただ、やっぱりもっと早くから開けてもらいたいのと、オーダーミスを目撃したので★4。
(しっかりしてくれよ、兄ちゃん!)