麺屋武蔵 武骨 [ラウルさんのクチコミ]

有名店ゆえのキビシメ採点になってしまっていることは否定しないが・・・

「赤」いただきました。
もう少し深みのある味を期待したんだけど、かなり直線的な辛さ。魚系のラーメンにラー油たくさん入れました、の域を出ていない気がする。やっぱり辛味系のものは、味噌ベースの方が断然美味しいと思ってしまう。
みなさん評価の高い焼豚も、確かに分厚くておおっとは思うんだけど、僕の食べたものには、味が今ひとつ染みていないパサパサの部分があって、感心しませんでした。味玉は特に悪くはないが、凡庸。
特筆できたのは麺のみ。これはモチモチしていて素晴らしかった。

また「黒」とか食べたら採点変えるかもしれません。