麺屋武蔵 武骨 のクチコミ一覧 新着順

連休ということで２時半でも１０人程度の行列。約３０分待ちで赤。
以前に比べ、スープが薄まったような感じではあるが、
食べやすくなったと言えなくもない。
麺であるが、つるつる、ぷちっと噛んだ後に、若干ボソボソを感じた。
製麺によるものなのか、茹で方なのか？？
（０５．０５．０１）

期間限定の味噌武骨（豆腐、豆乳、納豆の豆づくし）を食べた。
納豆のにおいがどの程度するのかが気になったが、全くしない。
若干、スープに納豆の粘り（とろみ）が感じられる程度で、
最初の味噌ベースに隠し…
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つけ武骨ＴＷスペシャルを食った。
行列14:40より６人待ち15分。つけは時間がかかるので客足がすく14時からだが、その時間分行列となるのか。また、TV・雑誌で有名な新宿武蔵の支店とは思えぬほどの、年齢層の高さも行列の一因かと。このマスコミイメージと実客年齢層の差は、湯切りができるくらいの落差ではないか。。ま、日射しが強くなきゃそれほど苦になる長さじゃないんだけど、雷文のようにビーチパラソルを立てられる場所じゃないし。。
麺は太～極太で薄黄色、韓国ノリがからめてあり、まま食べてもいける…
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なんとなーくプチ行列にひかれて私も行列の仲間入り♪
店内に入るとけっこうイケメンの男の子たちが、テキパキ頑張ってるじゃない。
初めてでシステムとかわかんなかったけどこってり好きの私は黒を頼んでみた。
隣のおじちゃんが何やら角煮のような塊のお肉を余りにもおいちそうに食べてたもんだから、席に着いてから追加でチャーシュー頼んじゃった＾＾
待ってました!!とアタシの元に届いたラーメンは見るからに脂の海で･･･
前の皆さんのコメントを見てあの黒い脂はイカ墨だったのか･･･と･･･
一口飲んでみ…
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17:30くらいに行って15分ほど並びました。その後すぐに行列が長くなったのでこのちょっと前の
時間が狙いでしょうか。

黒いイカ墨入りのラーメンと、武骨飯を注文しました。
いやはや、これはしつこすぎますね。黒スープは"こってり"と書いてはあるものの、表面に油の膜が張って、スープが掬えないくらいです。
白スープを頼んだ友人もやっぱり脂は強かったみたいで「にぼしが強すぎ」とも言ってました。
脂っこすぎて、案の定、就寝前におなかをこわしてしまいました。『千石自慢らーめ…
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武蔵の新店ということで、結構期待してしまいました。赤と黒と白があるそうで、赤は辛くて、黒はイカ墨入りこってり、白はプレーンということです。週末のお昼時は40分待ちだそうです。店内にはシャンソンがかかっていたりもしました。お店の中に入るとなんだか烏賊の匂いがして「なんで？」と思っていましたが、黒に入っているそうで、理由がわかりました。外にはかなり動物系のスープと生姜っぽい香りが漂っていました。
味は…黒は私の好みではありませんでした。イカ墨は結構好きなのですが、このラーメンのスープと、チャーシュ…
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麺屋武蔵の４店舗目の支店です。
醤油ラーメン主体の本店とは違い豚骨使用のかなり油の多いラーメンです。
店舗は駅から近いですが、中はあまり広くありません。席数も１０席程度、ラーメンブームのさなかは３０分以上待ちだった店です。
しかし、豚骨ダシとイカ墨はいいものの他の野菜などの味があまりなかったのには期待外れかなという感じはあります。
(☆２．９)
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何度か「黒」を食しました。最近行ったのは、昨日の１２時くらいで仲間４人ででした。

まず、麺の味・コシはモチモチしてて僕好みでした。でも、あのスープに合っていないように思える。
で、スープ。僕はイカ墨自体は好きではありませんが、さほど嫌いでもありません。イカ墨を入れないで食せば上品なスープなんだろう。でも、イカ墨がそれを邪魔して美味しく感じなかった。イカ墨以前に、スープがしっかりしていないせいだろうか。ただ、磯の風味をほのかに感じた。また背脂は風味付けにすらなっておらず、ボソボソしていた。…
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武骨。
日曜の17:30頃行きました。1時間待ちでした。前回行ったときも行列でした。この行列は当分と言うか、もう途切れる事はなさそうです。食中毒でも起こさない限り。その理由は以下の通りです。
さてラーメンですが、白は豚骨魚介、濃厚な豚骨スープに程よく魚介の風味がブレンドされています。この豚骨は豚骨だけで食べたいと思う程美味しいまろやかでコクのあるスープです。魚が強い魚介豚骨とはまた違う味に仕上がっています。つしまよりまだ豚骨が効いています。
黒はイカ墨と言うことでしたが、スープの…
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有名店ゆえのキビシメ採点になってしまっていることは否定しないが・・・

「赤」いただきました。
もう少し深みのある味を期待したんだけど、かなり直線的な辛さ。魚系のラーメンにラー油たくさん入れました、の域を出ていない気がする。やっぱり辛味系のものは、味噌ベースの方が断然美味しいと思ってしまう。
みなさん評価の高い焼豚も、確かに分厚くておおっとは思うんだけど、僕の食べたものには、味が今ひとつ染みていないパサパサの部分があって、感心しませんでした。味玉は特に悪くはないが、凡庸。
特筆できたの…
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2005/3/4
17時過ぎに伺いました。
店内は満席、6人待ちでした。
早くから来ている方は、10名限定味噌ラーメン950円が目当ての様子。
私が券売機にたどり着いたときには既に売り切れでした。
今回は前回同様、白スープ730円を注文。
トッピングは角煮、メンマ、細切りの木耳、青葱です。
スープを一口啜ると、バターのような濃厚な味わい。
豚骨と魚系の出汁がスープに溶け込みとても美味です。
麺は太麺でかなり硬めで歯応えがあります。
ただ、麺が馴染んでないのか、かなり粉っぽさが…
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