麺屋武蔵 武骨 のクチコミ一覧 新着順

２年以上ぶりにいきました。２０時前後だと割と余裕では入れます。

武ッ炊き飯(210円)
先に登場したのはこちら。炊き込みご飯に、あんかけのようなものをかけたもので、結構これだけでもお腹にたまったりします。

つけ麺(800円)
夏季限定メニューで、武骨の濃い目のスープは、たまねぎのみじん切りがアクセントに。また、チャーシューは武骨の角煮タイプのものが角切りになっていますが結構入っているので、チャーシュー増しにすると肉との格闘になってしまいます。
麺はつけ麺の麺としては強烈な印象は…
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６月１５日

久しぶりの、武骨
ラーメン赤に、味玉トッピング
時間的に、そんなに並ばず着席
どれどれで、ZOOZOO
あまりに久しぶりなので、まったく味を忘れてる
久しぶりの再会は、少しピリ辛
でもいい具合の、刺激が口の中を駆け巡る
麺は、餅餅プニプニ
でも、少し硬めの方がいいかな
チャーシューは、受話受話ジューシー
ここは昔から、チャーシュー美味しかったからな
味玉も、トロトロで馬馬です
たまに来ると、新鮮で美味しいですね
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がっつり系です。
かなり満腹、腹にきます。
結構好き嫌いが分かれそうですが、でも個人的には好きな味。
たまにムショーに食べたくなるのでちょくちょく通っています。

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休日の昼の12時前、雨の日にも関わらず、行列ができておりました。
さすが武蔵…。店内はカウンターの10席強。並んでから約30分で席に着けました。

武骨らーめんの黒のチャーシューダブル（1,700円）に100円の味玉をトッピングしていただきました。（味玉はトッピングせずとも付いていたいたので、結局これもダブルになってしまいました）
ラーメン一杯に1,700円とは…。普通のチャーシューメンなだけなら1,290円ですが、ダブルになるとこの価格。こんな高いラーメンは初めてです。
事前に食券を…
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麺はかなりの太麺、
白・赤・黒のラーメンがあり
それぞれ白（塩）赤（唐辛子）黒（イカ墨）
をスープのベースにしている。

私自身はいつも黒を注文。
他のラーメン店ではなかなか味わえないからだ。

チャーシューも「ぶっとい」まま出てくる。

良くも悪くも店名どおり無骨だ。
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ココは首都高速の上野入口やＪＲ御徒町駅から程近いラーメン屋さんです。
入口から入ると右手に券売機があるので食券を購入します。
こちらは元気の良いスタッフによる接客が素晴らしいものを感じさせてくれます。

待たせている客への気配りや帰る客への配慮など言葉がありません。
麺の湯切りにもスタッフ一同掛け声をあげるのも面白いです☆

さてこの日は、黒 武骨らーめん￥750をオーダーしました。
武ッチャー飯も食べたかったのですが売れ切れてました・・・残念☆

待つ事10分弱で運ばれてき…
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ずーーっときになっていた上野のラーメン屋に行った。

いつも並んでるから、今度こそ並んでまでも食べてきた。

ラーメンの種類は色々あるが、代表的には、白か黒か赤。
私は、黒。左が黒。右が白。　スープの色真っ黒なのが面白い。
でも、見た目よりも味はさっぱりしてて美味しかったが、
あれだけ並んだ後だと、もうひとつパンチが欲しいところ。

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このお店が開店したての頃行きました。
一時間ぐらい並んでたべましたが…

並ぶ価値は果たしてあったのだろうか…

いや、ないです。

イカスミラーメンを注文しましたが麺とスープがマッチング
してない!

がっかりです武蔵系列には…　
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５時３０分ほどの入店だったのですが満席、カウンター席の後ろに並んでしばし１０分ほど待つ。ちょうど空いた席が４人がけのほうだったので外へ一旦出て入りなおしました。「赤」を注文。辛いかと思ったら普通の辛さで内容は他のお客さんと同じ。
チャーシューはその場で切るのでトロトロ。柔かくて味も独特。スープは豚コツがしっかり出ていて「こってり」麺の湯きりもかけ声がよい。茹で加減も固めでよし。店員の教育がしっかりしているのでしょう。早めに注文を取り、お客を待たせません。
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　ここの武骨味玉ら〜麺(白)830円、店名通りとも言えますが洗練され過ぎていないところが私は好きです。食券機で白・黒・赤の3種類からスープのタイプを先に選ぶシステム。「白」は魚介の風味が程よく感じられるあっさり系、「黒」はイカ墨＋マー油でこってり、「赤」は香辛料の効いた辛口です。
　スープは濃厚な豚骨魚介系。最近多い魚介の風味が強調されているタイプではなく「ほぼ豚骨で魚介は風味付け程度に」といった感じです。臭みが全くないコクのある豚骨スープに、魚介が絶妙な加減で効いています。とてもバランスのい…
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