喜七 [デブソンさんのクチコミ]

２０時前入店。ほぼ満席。
私は、「みそラーメン大盛」（720円+100円）。
納豆好きの連れは、「ねぎ味噌納豆ラーメン」（900円）を注文。

30代くらい女性店主さんが、
３、４人分をいっぺんに作ります。
まずは、丼にみそダレを入れ、小鍋から熱油を軽く、”ジャジャッ”と注ぐ。
もやしを中華なべで炒め、寸胴からスープを入れ茹でる。そのスープを丼へ。
麺を入れ、もやし、トッピング。最後に、熱油を小鍋からかけ回す。”ジャジャジャジュジュー”
この音で初めての私、他の客は、厨房を注視！
手元に来た丼は熱い熱い。この間、10分。
masato さん、perkeo さんをご参考に。

みそラーメンの味は、ふつう・深みがちょっと足りない。
が、カウンター上の「唐辛子入りコチュジャン？」を少し入れたら、ぐっと深み出ました！これは別物！おすすめします。

ねぎ味噌納豆ラーメンの連れは、「納豆多くていいかもだけど、味噌のほうが好きな味。次は、味噌。」

満席で、途中覗いて諦めて帰ったカップルがいましたが、
３～５人がいっぺんに席を立つので、待っても５分くらいだと思います。

座る席は、ティッシュの近くがいいかも。丼の油が手についた時にも。

お冷水は、セルフです。

ＴＶの音声の音量が大きく、ちょこっと気になりました。
スキューバのスクールのポスターが壁に貼ってありました。
無口で、職人気質の女性店主さんの趣味でしょう。