光麺 代々木店 [sumideさんのクチコミ]

冷やしとりそばを食った。
麺は細麺で固さ普通。スープは鶏ベースの塩。チャーシューではなく鶏ササミ、脂っこい豚よりこっちがあってる気がする。海老２切れも載り具は豪華。
卓上の餃子皿にはしっかりナプキンがかぶせられ、衛生的である。
冷えたスープの旨味がじんわりきて、真夏ならではの冷やしらーめんの味わい。細麺＆塩は好きでないほうの取り合わせだが、こと冷やしとなると逆に好みになっちまうように感じる。ぐうたらくらいの極細麺を合わせてみたいとさえ思った。
[↓以下は2004.7.28★1のコメント]
冷し担々麺を食った。
麺は細～中で固さ普通。スープは赤くピリ辛ゴマ風味のはずが、辛さは感じず甘いゴマ風味。チャーシューではなく、鳥ササミが載る。
店内は涼しく、BGMはしゃれたJAZZ風のが流れる。長居をする人が多く、半茶店的な利用とみてとれる。
どうも辛さが欲しかったのに逆で残念。辛さに鈍感になっちきたのか、このうえは中本あたりに行くべえか。でも、そうすると汗がナイヤガラの滝ほど出るっち。
[↓以下は2003.12.14★2のコメント]
熟成光麺全部のせを食った。池袋にある店の支店。
麺は細麺で固さ普通。スープは豚骨スープを熟成させた独特の物。チャーシューは特に際立ってないが角煮もあり、具だくさんで楽しめる。
ここは以前上海ヌードルという中華点心屋だったが、回転の速い今のラーメン店に変更されてしまった。以前同様の中２階を生かしたテーブル席のみの店内は他の光麺とは趣が違う。BGMはアメリカンオールデイズ、変に中華っぽい音楽を流されるよりマッチしている。
トロンとなじんだ豚骨スープはじんわり温かかったが、元気がでてこない。最近自分もある程度無化調へのこだわりが出てきたかな。