えぞ菊 御徒町店 のクチコミ一覧 得票数順

餃子がとくに美味い。
深夜二時過ぎになると、極端に出汁が薄くなるので、その点だけ注意。
麺を一気に4人前ぐらい茹でると、もうその時点で味は期待できない。

客が少ないとき、注文が途絶えたとき、つまりは自分一人分のみ麺茹でしてもらえるときに
ラーメンの注文をいれると、凄く美味しい。

辛子味噌、ニンニク、ゴマと、調味できるのが良い。
本店、馬場店など、味がそれぞれ違うのもご愛敬。
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公正な立場といわれると…だってガキの頃からの行きつけなんですから。
やっぱりここのラーメンで舌ができあがっているのか、いつ食べてもうまいと思ってしまいますね！
私はいつも「塩・野菜」です。塩ラーメンの野菜大盛り！
たいてい連れて行く人は皆うまいというので、ひいき目でなくてもそれなりにうまいと思いますよ。
でも店舗によって若干違いがあるんですよね…これはあくまでも御徒町店の話です。
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この店ももはや伝統芸能の感が。
無化調なんていうお上品な傾向を笑い飛ばすタフさは嫌いじゃないなんだけど、さすがに歳とともに評価が落ちるラーメンであるのは、仕方ないのかな。それでも、時々は食べたくなる。途中でしんどくなることがわかっていても。

山盛りのもやしには最高にあう味噌だれであることは間違いないと思います。
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ココは、ＪＲ山手線「御徒町」駅から程近い場所にある深夜遅くまで営業しているラーメン屋さんです。

この日は、深夜まで行われた調査がやっと終わり、深夜にも関わらず空腹を満たす為に来店してしまいました♪
当然？かと思われますが、札幌ラーメンはやはり私の中では味噌ラーメンが基本だと思っていたのですが、この日は何故か「醤油ラーメン」をオーダーしてしまいました・・・

やはり野菜が多いのが疲れきった身体に何か良さそうな気もします♪
昔、味噌は癌の予防にもなると噂がありましたが本当でしょうか？ …
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昨日中華そばをいただきました。夜８時過ぎていたのですがカウンターは満席でした。
塩、味噌、中華とありますが値段が７００円以上。ちょっと高いかな？それなりに量はあるので満腹。ひき肉が入っていて、スープおいしいですね。麺は黄色がかったサッポロ麺。けどもう一工夫がほしい。ビールをたのんだら５５０円お通しがメンマで結構量がありました。ほかのメニューも試してみたいです。
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自分にとっての札幌ラーメンのスタンダード。　
ここのしょう油ラーメンが原体験であったがために自分には「札幌ラーメンは味噌」という先入観はない。
強火で熱したフライパンに少量の豚挽肉、玉葱、大量のモヤシをさっと炒め、そのうえにスープをジュッとかけしばし煮込む。　麺を茹でる間に丼にタレがセットされ、そこにフライパンのスープが加えられる。　炒めた野菜のエキスがとんこつベースのスープの最後の仕上げとなるわけだ。　余ったスープは元の鍋に戻される。　まったくもって無駄がない。　茹で上がった麺の上にチャー…
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この店の味噌ラーメンは、たまに食べたくなる味だと思います。麺の上に山盛りになったモヤシ。喉ごしの良い麺。モヤシの山の中から玉ねぎが甘さを醸し出します。
ビールの小瓶があるのがうれしい。
私と同様な根強いファンがたくさんいると思います。

写真は味噌ラーメン麺半分です。
モヤシの多さがわかりますね。
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味噌をいただきました。昔ながらのボリュームのあるラーメンです。
という一言につきると思います。スープが甘い感じがしました。
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ボリュームがあるが味は普通の味噌ラーメン。いつも店員同士の会話に夢中で接客対応はイマイチ。時々スープの寸胴に水道水を入れて薄めているのが気になる
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