えぞ菊 御徒町店 のクチコミ一覧 得票数順

2005/5/11
店は御徒町の駅のガード下にあります。
カウンターだけで17席ほどの店内は、お世辞にも綺麗とは言えないけど私にとっては必要にして充分です。
味噌ラーメン750円を注文。
味噌ラーメンは通常、野菜とスープを一緒に温めて作るのですが、野菜とスープは別々に作っていました。
野菜はもやしと玉葱、挽肉少々を油で炒めてあります。
スープはちょっと甘めで、昔の味噌ラーメンの味わい。
麺は中太の縮れ麺で、加水率が高くもちもちして歯応えがあります。
チャーシューもしっかり味が浸み…
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味噌ラーメンを食しました。
味のほうは「昔ながらの味噌」の一言で収まる範囲の物です。
やや薄味に感じましたが、私には味よりも店の態度に不満大です。

お昼時をやや過ぎた日曜に訪問。
先客が居ましたが、店員さんは店員同士の会話に夢中で来店に気づかず、仕方なく自分からオーダー。
ラーメンを作ってる最中も、ずっと競馬の話で盛り上がっていました。
私の分のラーメンを作り終えるとスポーツ新聞を拡げてまた無駄話。
支店といえど、仮にもかつて味噌の名店と言われたえぞ菊の暖簾が泣く様な接客で…
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御徒町駅近くのガード下にあります。場所的に言うと幹線道路側ではなくて内側にあります。じぶんはこれを間違え１５分ほど迷いました。店構えも昔のラーメン屋というかんじです。ランチ時にはライスのサービスもあり、腹を満たす食事処です。
味噌ラーメンを注文。
スープ・・・札幌味噌という表現で伝わるでしょう。ひき肉とにんにくのきいた味。
麺・・・中太ちぢれ麺。のど越しはそれほど良くない、ブツブツという食感。時間が経つにつれスープを吸っていくような。
具・・・チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ、モヤシ。…
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久しぶりに行きました。
なんてったって学生時代以来だ。
昔と味が変わっていなければいいと思ってたら、同じでした。もしかしたら変わっているのかも知れないけど、なにせ社会人になってから一度も来てないのだから、正直なところよく分かってないのかもしれない。
でもあの味噌の感じ、この麺の匂いと食感。もしも変わっていたとしても、えぞ菊らしさはなんら変わっていないと言うべきでしょうね。
いろんなラーメン店がシノギを削る中では、既に時代遅れになったと言われる店なのかもしれない。でも本当に久しぶりに訪れて…
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去年の夏、某アーティストの野外ライブのあとに
いきました。行くのは７，８年ぶりだったと思います。

もやしが上にドスンとのった、いかにも
「サッポロラーメン」のお手本のようなラーメン。
肉やメンマは昔より質がよくなった気がします。
昔は全然おいしくなかった記憶があるので。

スープはけっこう熱かったので、
ステンレス製のレンゲは、ちょっと厳しかったです。
めときとかではそうは感じなかったのですが。

今は味噌ラーメンも色々バリエーションが広がってますから、
フリーク…
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味噌を食べました。
投稿にもありましたが、子供の頃に食べた味噌ラーメンの味。
懐かしい感じです。
新しい味を求めている方には不向きですが、
普通の味噌を食べたいなら合格点です。
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オーソドックスな味噌ラーメン。普通に美味しいと思う。なぜかバンクーバーに支店があった気がする。
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古いお店ですね。ちょっとお店の手入れも必要かな？と思います。

たっぷりのもやしが入ったみそラーメンが名物ですが、食べれば食べるほど味が濃くなってゆくような…ちょっと残念です。
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古典ラーメンといいましょうか、子供の頃（昭和50年代）イメージしていた味噌ラーメンそのもの。サッポロ一番味噌ラーメンに似ておりこの店の味を参考にしたんじゃないのかと思うくらいです。継ぎ足しながらのスープは時間帯によるととても薄味になるのがたまに傷。でも好きです。
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味噌ラーメンを食べました。こんなに汗をかきながらラーメンを食べたのは久しぶりです。今日は夜９時過ぎに行って10人近く並んでました。「この店人気あるのかな？」と思い、客層をチェックすると仕事帰りのサラリーマン風ばかり。ガイドブック片手に並ぶラーメン屋とは少し違うようです。食べてみてこう言っちゃなんだけど、インスタント生ラーメンに似てる(＾＾;)野菜大盛り（+100円）で頼んだらモヤシだけ２倍量だった。スーパーで買ったら20円くらいだろう（ボソ）でも、下町らしいあの雰囲気は好きです。
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