えぞ菊 御徒町店 [megareboさんのクチコミ]

2005/5/11
店は御徒町の駅のガード下にあります。
カウンターだけで17席ほどの店内は、お世辞にも綺麗とは言えないけど私にとっては必要にして充分です。
味噌ラーメン750円を注文。
味噌ラーメンは通常、野菜とスープを一緒に温めて作るのですが、野菜とスープは別々に作っていました。
野菜はもやしと玉葱、挽肉少々を油で炒めてあります。
スープはちょっと甘めで、昔の味噌ラーメンの味わい。
麺は中太の縮れ麺で、加水率が高くもちもちして歯応えがあります。
チャーシューもしっかり味が浸みていてなかなかいい感じです。
ただ、メンマはあっさりしすぎ。
もう少し胡麻油の風味が欲しいところです。
甘さに、へんなべたつきもなくまずまず美味しい味噌ラーメンでした。
平日の11時～14時まで、ランチは売切れ仕舞いでライスのサービスをしているようです。