スカンディヤ [みわをさんのクチコミ]

私の大好きなレストラン。一歩足を踏み入れれば、まるで本当に北欧に来たような感覚に陥ります。重厚で、格式あるインテリアは大変すばらしいです。フランス料理店とはまた全然異なった高級感です。雰囲気はこの上なく好きで、かなりいいと思います。お料理はスモーガスボードといって、いわゆる今のバイキングやビュッフェ形式のもとになったもので、前菜7品メイン4品、チーズ、デザート、飲み物で構成されていて、まず前菜7品が大きなお皿の上に人数分盛り付けてありテーブルの中央に置き、各自で取り分けて食べます。メインも同じです。バイキングのように食べ放題ではありませんが、この形式がバイキングのおおもとです。前菜はニシンやサーモンうなぎなど魚をメインにした酢漬けや燻製でそのほかに鴨とエスカルゴとキャビアでした。どれも本場の料理の雰囲気を残しつつ、多分ここで食べたほうが本場よりおいしいだろうという感じでした。保存食である酢漬けや燻製ですがここまでくると立派です。キャビアもハーゲンダッツのアイスくらいの大きさで惜しみなく盛り付けてありました。このコースにはスープがなかったのでコンソメを別注しましたがこのコンソメがすばらしく美味で、おかわりがほしいくらいでした。コンソメががおいしいお店はだいたいお料理も全般的においしいですね。メインはステーキと子牛のミーとボールなどなど。ステーキのソースがこれまた大変美味で、深みのある味。肉に大変合っていました。食後のチーズはやはり本格的なお店なので、ブリー・ド・モーとグリュイエールを選んでいました。変にAOCのないカマンベールやチェダー、ゴーダ、安価なダナブルー、などを使わないところはさすが一流店ですね。グリュイエールは若めでしたがバランスがとれた味でした。ブリーの方は少々苦味が出始めていてちょっと残念。今のうちに、お客さんに出してしまったほうがいいと思いました。大変優雅で楽しいひとときを過ごすことができ、大満足でした。早くまた行きたいなぁ。

《特集を編集するにあたって》
ここは文句なしにおすすめ。海岸通で立地もいいし、歴史あるお店です。高級感もいいし、お料理もよいです。是非是非足を運んでみてください！