どうとんぼり神座 新宿歌舞伎町店 [you_you_keiさんのクチコミ]

食べて感じたのは、完全に好みの分かれるラーメンだなぁ、
と言う事でした。

甘めのスープはコクがあり、初めはいいのですが、
食べているうちに慣れてきました。
悪く言えば飽きてしまいました。
どなたかが書き込んでいらっしゃいましたが、
「すき焼きの割り下をスープにした感じ」
ぴったりの表現です。
付け加えれば、ザラメ多めの「甘い割り下」。
これで、さらに近い表現になると思います。

私のように、物足りなさを感じる方も
少なくないかも知れません。

チャーシュー麺はチャーシューを選べます。
油の多いお肉か、少ないお肉か。
チャーシューは味がきちんと染み込み、美味しかったです。

次に、味が飽きた場合のサービスのニラ。
入れてみると、今度はニラの味が強烈で
甘いスープの味が、「ニラ味」になりました。

漬物風の香りが漂い、ちょっと私の口には合いませんでした。

ラーメンを食べ歩いている方はわかると思うのですが、
自分の口に合わなくても、全体として完成している
レベルの高いラーメンだ、とわかるラーメンが
ありませんでしょうか？

この店はまさにそれだと思います。
完成されているのですが、その独特の味ゆえ
好き嫌いがあると感じます。