ラーメンむろや （らーめんむろや）
3.4pt
- 03-3351-2439
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
ラーメンむろやの登録情報
備考
営団地下鉄 丸の内線 新宿御苑前・四谷三丁目の中間付近。新宿通り「四谷四丁目」交差点から外苑西通りを富久町方面に進んだ左側。徒歩7分。
*営業時間はオープンして間もないため、変更される可能性があるとのことです。
- 登録者
WALKER- 登録日
- 2003/12/06
- 更新日
- 2008/04/05
登録内容について
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4.2pt
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頂いたのはつけめん中盛３００ｇ。黒ずんだ見るからにやりそうな麺は浅草開化楼の特注。食んですぐは柔らかな口当たりなのだが、噛締めると芯のあるような歯ごたえを感じる。食べやすい口当たりと粉の濃い味わい深さが楽しめる。これは旨い！
つけ汁はかな～り粘性がある。タレが強い印象で量も少ないから、麺をちょこんとつけて食べることを想定しているのだろう。具のチャーシューや穂先メンマも細かくて主張が大人しく、余計な味がしなくてよいのだが、あくまで脇役に徹している。柚子が思いの外香っている。
スープ割はやや飲みやすくはなったものの、印象は殆ど変わらなかった。
３００ｇという麺も少なく感じるほど。この麺を食べるためのつけ汁として考えるなら、これで正解だと思う。自分が感じ取れなかっただけかもしれないが、スープにここならではの味わいを感じたい。
それを差っぴかなくても、仕事は素晴らしく、埋もれてしまうのは実にもったいない！