ラーメンむろや [sumideさんのクチコミ]

らーめん(中盛)+味付け玉子+岩のりを食った。個性的だった湯一の跡にできた店。
麺は中太で固さ普通、噛み締めるとしっとりくる。スープはおとなしめの魚系だが、薄くはなくコクを感じる。チャーシューは１切れ載っており、今回は臭さもなくよいアクセントとなった。味玉は濃いめの味付けで半熟、形がくずれてて湯一のようだ。岩のりはかなり大量に載せてくれ、ヘルシーではなかろうか。
前回のチャーシューを反省して味玉・岩のりにしてみた。この取り合わせは成功だ。
大きな洗面器風のどっしりした丼からも、湯一を連想した。妙に共通箇所があるなと感じる。
[↓以下は2003.12.4★3のコメント]
らーめん(中盛)+チャーシューを食った。湯一の跡地にできた店。
麺は中太で固さ普通、なかなかいい。スープはガッツン魚系、濃いめでかつやさしさがある。チャーシューは厚めで噛み応えあるがうまくない。
湯一のカウンターをほぼ流用していて遊び心がない分殺風景だが、幅広でしっかりは良い。チャーシューを除けばいい線いってるラーメンだった。