馬賊 [ミスティックエルゾウさんのクチコミ]

手打ち麺を作っている所を見れて食べれるお店

１本の麺が２本に、４本に、と倍に増えていきます。（ちなみに３０回繰り返すと１０億本になりますが　笑）。
その打ちたての麺をそのまま鍋にいれて茹で上げます。

スープの美味しさは☆３つってとこでしょうか。
やはりここは手打ち麺、この打ちたて茹でたてが、馬賊であり、好きなところです。

今までに４回訪れましたが食べた感想が違います。
一回目は、年配の人が麺を打っていました。麺の太さが全て均等で茹で加減も抜群でした。打ちたて、茹でたて、麺の太さ均等が一番美味しく食べられます。この状態であれば☆四つ

二、三回目は体格のいいお兄さんがバシバシ麺を打っていましたが、麺の太さが不揃いで、細めのうどん位の極太もあれば、ソーメンみたいな細麺もあり、茹で加減も不揃い、硬い麺と柔らかい麺がどうにもなりませんでした…。麺の太さ不揃いで☆２??３つ

四回目は三社祭の日に訪れました。この日は手打ちの実演はしてますが、売り上げ優先みたいで、麺はすでに打ち終わっているものでした。いわゆる作り置きってヤツです。作り置きでも味は変わらないのかもしれませんが、気分的には☆１つって感じです。

トータルで考えるとやはり☆３つでしょうか。