銀座古川古川喜春シチューの店（Ginza Furukawa）/銀座、新橋、有楽町/東京都を含むブログ

銀座古川古川喜春シチューの店（ぎんざふるかわ / Ginza Furukawa）

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銀座　古川＠銀座

銀座５丁目、ファッションビル「ニューメルサ」内７Ｆに店を構える洋食店「銀座　古川」を初訪問。オープンは２００１年と銀座では比較的新しいものの、メディアの紹介も多く、土日には行列の出来る有名店だ。メニューにはシチュー＆カレーを中心とした、名門ホテル出身のシェフらしい料理が並び、全品にトスサラダ・御飯・香の物が付く定食スタイル。トスサラダ。まず提供されるサラダは、レタス、トマト、アーリーレッド、トレビス、水菜という構成。セットで付くものとしては十分な量で、粒マスタードの効いた自家製マヨネーズドレッシングがＧｏｏｄ！ほうれん草と季節の野菜カレー￥１５００−そしてオーダーは、「ほうれん草と季節の野菜カレー」。こちらのお方、こちらのお方、こちらのお方、こちらのお方、こちらのお方の記事を見て、長い間気になっていたメニューです。Ｗｏｗ！古川のカレーは特製チキンブイヨンをベースに、３２種類のスパイスを効かせた欧風カレーとの事。そのカレーをベースにした「ほうれん草と季節の野菜カレー」は、色鮮やかな深緑色のサグカレーに、彩り豊かな季節野菜を合わせたビジュアル感満点の一品！キラキラ。野菜はダイス状にカットされたトマト、赤＆黄パプリカ．．．ごろごろ。軽く素揚げしたナスに、ブロッコリー、カリフラワーの６種類。ででーん！ルーはソースのようにとろっとしており、濃厚なコクとトマトの酸味に、ほうれん草のほのかな甘みが重なり合う。なめらか＆マイルドに仕上げつつも、スパイスも立っていて、口の中がぽーっと熱くなる感じだ．．．！日本の洋食カレーより、北インドのバターマサラカレーに近い印象かな？　とても上品な味わいでした。他にも見た目にも楽しい料理が揃っていて、銀座でちょっと贅沢な食事を．．．という場面にぴったりのお店。無休で営業しているので、“お出かけ”の際などには特に使える一軒だと思います。

2009/05/28 シグナル・ロッソ。
銀座　古川　【サケのクリームシチュー】

鮭のクリームシチュー作りのポイントは、小麦粉をまぶしてムニエルにすること【材料】（4～6人分）タマネギ　1個ニンジン　1本ジャガイモ　1個サケ　3切れ（300ｇ）小麦粉　適量オリーブ油　大さじ1 白ワイン　80cc 湯　600cc クリームシチュ....

2007/12/10 まかないレシピ
銀座　古川　【魚介類のクリームシチュー】

はなまる主婦のアンケートでは、定番の鶏肉の他に魚介類も人気。とはいえ、具が硬くなってしまうというお悩みも多かったのです。しかし、古川シェフのお店のクリームシチューは、海の幸たっぷりなのにやわらかく、しかもとってもジューシー。こんな風に家庭でもできるの...

2007/12/09 まかないレシピ
銀座　古川　【シェフ直伝のクリームシチュー】

シチュー作りのお悩みって・・・ ☆具がおいしく仕上がらない（ジャガイモが煮崩れる、鶏肉がパサつく） ☆ルウがダマになる ☆さらっとし過ぎてしまうそんな家庭のシチュー作りを絶品に変身させる救世主が登場。「大丈夫！ジャガイモが煮崩れせずに出来立...

2007/12/08 まかないレシピ
銀ぶらランチ＠銀座古川古川喜春シチューの店

この前うまれてはじめて岩盤浴に行きましたo(^-^)o経験だけで満足ってありますよね（笑）ピグレットです、こんばんは。銀座で母と銀ぶら後のランチへ(^O^)/ 銀座でランチなんてそんなことでもないと行きませんね（笑）ふわっとろのオムライスがどうしても食べたくてネットで探していたのですが、なんかどれもピンとこない(>_<）んー、じゃプランＢの欧風カレー(^O^) 食べたいものがオムライス→欧風カレーの時点でわかるようになんか昔ながらな洋食屋さんの...

2007/12/05 ピグレットのどんぐり
古川 @ 銀座

先週の日曜日に、家族でまったりと過ごすために銀座にやっててきました。銀座でランチといえば・・・そう！　[http://r.gnavi.co.jp/a186802/ 古川]さん！！最近では5月25日フジテレビＶＶＶ６でランキング2位だったようですが、とにかく美味しいんです！！！！もう、はっきりいって「おいしい」のひとことにつきますね。以前ブログをはじめたばかりのころの[http://blogs.yahoo.co.jp/datsu_oyaji/15135785.html ...

2006/12/22 30代医師:脱オヤジ化計画団塊ジュニア医師の自己改造奮闘記
海老フライとドライピラフ＠銀座古川★３

銀座古川　古川喜春シチューの店　★★★☆☆ （×レストラン古川、銀座　古河）銀座古川は、有名店だし、雑誌にはしょっちゅう載るし、一度はチェックしておこうと思った店です。だけど、高いんだよなぁ。店の前には何回か行ったのですが、メニューを見てやめたり、

2006/09/04 銀座で１人暮らし
古川 @ 銀座

何度行っても、何を頼んでも最高。銀座のランチ、ここに行かずしてどこに行く？と言うくらいのすばらしいお店。 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/9455.html 帝国ホテル（だったかな？）で腕を振るっていた元オーナーは、すでにお亡くなりになられているようですが、奥様をはじめスタッフにより伝説のカレーもデミグラスソースもしっかりと受け継がれています。メルサのレストランは他にもにたようなメニューをいわゆる銀座価格で提...

2006/08/01 30代医師:脱オヤジ化計画団塊ジュニア医師の自己改造奮闘記
古川@銀座

前回の銀座キャンドルに続き、銀座洋食名店シリーズ（今回で終了かも）。ニューメルサの7Fにある、銀座古川へ。最近、雑誌やTVで紹介されたからか、12時前に行ったにもかかわらず、店は行列。 20分ほど待ってやっと店内へ。オーダーしたのは、ポークカツカレー（画像）。これで1,800円。ちなみに名物は、エビフライとドライピラフ、クリームカレー添え。これで2,600円。こんなビジュアル。値段もさすがの銀座価格。ボリューム満点だし、しっかりした味付けでGOOD トンカツも衣がサクサクで肉も柔らかい銀座キャンドルよりも、更に“洋食”っぽく、昼仕様かな。それにしても、料理の表現、この稚拙さから、脱したい DANCYUみたいに、読んでいくだけで唾液が出てくるような…

2006/06/24 とりグル！！
【銀座】銀座古川

銀座にある「シチューとカレーの美味しいお店」。帝国ホテル「ユリーカ」の元料理長が開店した本格シチューとカレーのお店。

2006/01/19 くいしんぼう Blog

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佐古真弓

『サザンシアターでの公演が終わり、腑抜けておりますです。ジェームズ/本城雄太郎(ノア/ジャクソンとケイトの息子),モーガン・リリー/諸星すみれ(リリー/ジャクソンとケイトの娘),ベアトリス・ローゼン/(タマラ/大富豪の恋人? (サコマユミ)のプロフィール、出
お目当ては☆

このハンバーグです〜!! 銀座古川のハンバーグシチュー☆ 店の前にずらりとお客さん並んでました… 今日も待ちました!! お家のハンバーグとは違う洋食屋のハンバーグです〜!! 野菜も美味しく〜♪ カニクリームコロッケも美味しい〜♪ 最
坂越由実子画像

佐達ちはる中島由香利神岡実羅乃 Find, shop for and buy at ThisStorecom 初めての方はこちら。冬の大セール、最大90%OFF 各ストアから商品続々追加特にちゃん。ヘン顔はするし、よくしゃべる「」が出演したドラマ
じじぃの「人の生きざま_14_永」

見上げてごらん夜の星を坂本九　Yahoo!映像トピックス http://video.search.yahoo.co.jp/video/306c19f5efed1f3ff3f2f1590087699c?p=%E6%B0%B8%E5%85%AD%E
12月18日生まれの方へ☆

12月18日生まれのみなさんお誕生日おめでとうございます 12月18日はこんな日です国連加盟承認の日、東京駅の日、頭髪の日(毎月)、米食の日(毎月) ◆源内忌 ◆納めの観音 ●第28代天皇・宣化天皇が即位(536) ●ヴァイオリン製作者