中国料理 唐宮 [にゃおさんのクチコミ]

ランチで6,825円のコースをいただきました。

特製冷菜の盛り合わせ
たらば蟹とふかひれ入りエメラルドスープ
北京ダック
鮮魚のスパイシーソルト揚げ
大正海老と黄韮入り野菜の炒め
中国式牛フィレステーキの山椒ソース掛け
いろいろ野菜入り太麺炒め
小桃と梅のゼリー→マンゴープリンに変更してもらいました

全体的には　良　という感じでした。

私の場合、中華料理をいただく時は、あらかじめ、ある程度の覚悟をしていきます。（湖南料理の時は全然そんな事ありませんでしたが。）
「しっかりとした塩気、しっかりとした油分、こういうモノこそが本当の料理である」
と言われればそれまでなのですが。。。

少し体調を崩していたせいもあってか、全て食べ切れないお料理が何品かありました。（そういう時はアラカルトでお願いすべきなんでしょうね。。。）

「あ～。きっと、こういうのが中華の基本なんだ。お手本どおりのキチンとしたお料理なんだ。」
っていうのはなんとなく理解しながらいただきました。
だから「良」なのです。
私自身がそれを理解できないのは「オマエが料理が分からないだけ」と言われるのがイヤだから、理解を示すフリをしているだけの気がします。

でも、そんなのを押し付けられながらいただく食事って。。。単なる儀式でしかないですよねぇ。