七志 渋谷店 [non-means-noさんのクチコミ]

ガッツリ家系のラーメンを、とファイヤーST．のRanchuを目指したが。。。あ、
あれ、中華ランチセットのみ。どうやらラーメンは辞めたらしい。

近場で。。。と歩いてこちらへ。初入店。まず接客は自然でいい感じ。
七志ラーメンをいただきました。

具材は△海苔、茎ワカメ、チャーシューに葱。麺は中太。スープは、うーん、
ニンニク焦がしのオイルの香りを除くとインパクトの弱い家系ですね。
これは女性でも食べ易いでしょう、と思っていると妙齢のOLさんが
同じものをオーダーしておられました。そういうことなのね。
このスープをまろやかとするか、うすいとするか？

他にもご指摘の方がおられましたように、麺は中太んですが、固めでお願い
しても途中で麺は緩んでしまいます。質実剛健な「せい家」の固めが
食べたいなぁ。。。

全体としては、ちょっとスタミナちっくなものが食べたい女性には喜ばれ
そうなラーメン。量も控え目。作りは丁寧ですが、優等生すぎました、
僕には。もっと当り障りの在るラーメン。。。

価格の７００円は量で考えると高いけど、でもつけ麺は７５０円で
大盛り無料。うーん、試しにもう一度、と思わせるってことはそんなに
悪くはなかったんでしょう。

尚、近場にラーメン屋がないためか、平日午後２時半でもほぼ満席。
接客の良さが功を奏しているかも！