大沢食堂 [エスニカンさんのクチコミ]

《06/06/16》
久々の大沢食堂。そういえば「カレーライス極辛」の画像がないなぁ～と思い再訪しました。小ぎれいな定食屋さんになってしまい（※巣鴨市場そばの時代と比べてです）ましたが、クチの中が思いっきりスパークする「極辛カレー」は健在でした。

大雨の後の土のグラウンド～のような赤褐色のカレーソースは、食べ進むうちにクチと舌がヒート。不思議と辛いだけでなく、うま味が残ります。最後にはライスよりもカレーソースが先になくなりました。「辛さで痺れる余韻をもう少し楽しみたい」キモチと、「今日も完食できたゾ～。ふぅー」という安堵感が入り乱れ、大沢食堂「極辛」とのワンマッチが終了です。

チャレンジャーが多い割りにはギブアップ率が高いのでしょう。極辛を注文すると、「はじめてですか？」と聞かれます。私は「４回目です」と答えましたので、すんなりと通りました。チャレンジャーの方には「ひとくち極辛カレー」（１００円）が用意されています。小皿に極辛が添えられており、こちらで様子をみたり、試すのもいいかもしれません。くれぐれもですが、ひと口、ふた口ぐらいまではスパークするほどの辛さは襲ってきません。食べはじめて３分後ぐらいから突如として、“大沢ワールド”的な辛さが襲撃してきます。

かくいう私も（※「毎日カレーとタイ料理」な生活をもってしても）恥ずかしながら涙目になりました。それだけ強烈ですのでお気をつけください。


《04/11/14》
「極辛カレー」。この言葉の響きは、大沢食堂を経験するとその重さが実感できます。都内最強、ということはニホン最強?!の辛さのカレーではないでしょうか。それも辛さだけが尖っているわけではありません。しっかりビーフの旨みや野菜の甘みなども感じます。
「極辛カレーラーメン」、「極辛カレーチャーハン」も辛みベースはカレーソースです。カレーライスに比べると少し辛さが甘いような。また、「極辛」でも店主がヒトや顔色をみて加減しているのか、メチャ辛いときとそうでない時があるようです。辛さＭＡＸになるほど“大雨後の土のグラウンド”みたいな赤が強い褐色になります。「極辛」食べてますと、ここの熱～い味噌汁が口の中でスパーク、辛さを増長させます。食べ終わると妙にうれしかったりして．．自分でも困りモノだとは思っています。
なお、現所に移ってから「極辛」の１ランク下の「大辛」（前の中上です）がメニューに加わってます。

《04/02/29》
☆祝!!大沢食堂復活☆
◎明日、３月１日から移転再オープンですね。
以下、名物「極辛カレー」の感想です。近々、新店にも行ってみます。
「辛い辛い」とは聞いていたが、ここまで辛いとは．．。恐れいりました。入店して「極辛カレー」と注文すると、「極辛～。お客さん大丈夫かい」と先制パンチ（店主は元チャンピオン）。 「好きなので大丈夫です」と答えるや、険しい表情で調理開始。味噌汁が先に登場し、続いて真打の「極辛」が目の前に。大雨後の土のグラウンドのような渇色。まずは一口。辛さはそうでもない。ふた口めもそうでもない。と思いきや、３口めから口の中がヒート。涙目になるほどの辛さ。デリーのカシミール・ベリーベリーホットの10倍は辛い。不思議なのは、単に辛いだけでなく、旨みが感じられること。自然とスプーンが口に。辛さと旨みのハーモニーを充分楽しませてもらいました。
帰り際に「久々に辛かったです」と話すと、マスターは「そりゃあよかったね。また来てね～」とうれしそうにしていた」また食べてみたい味です（正直、ダウン寸前でした）。くれぐれも辛党の方だけチャレンジしてみてください。