HIGASHIYA-SABO [しーちゃん724さんのクチコミ]

とっても気のきいたパッケージで、お持たせなどには最適。和製プティフールみたいな、かわいらしい和菓子やら、柏餅やら、和モダンな感じが素敵。

お気に入りは、棗バター（6個1500円）。上品な干し柿のような棗の間に、バターとキャラメリゼしてあるクルミが一粒入っています。煎茶にも、ほうじ茶にも、コーヒーにも、中国茶にもあうような、ボーダレスなお味。日持ちもするので、買い置きしておくと急な来客にも重宝します。

実は、まあ、激ウマとかそういうのでもないんですけど。さりげないところとかが、とってもＴＯＫＹＯらしい感じがします。外国の方を連れて行くと喜びそうだな～。

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目黒川沿いにある隠れ家的存在のお店。ぼんやりしているとうっかり通り過ぎてしまいそうな店構え。看板はありません。細長い窓からチラリと中が覗けて、かろうじて「あっ、お店なんだ。」ってわかる感じ。なんなら、普通のお宅と間違えてしまう。

モダンな和菓子というジャンルは、なかなか存在しなかった。たとえば、洋風の素材を使った和菓子というのは存在していて、苺大福とかバターどら焼きというようなおいしいけど普段使いのお菓子という感じで、洗練とはほど遠いものだった。決して、その存在自体を否定しているのではない。けど、どちらかというと「ゲテモノ系」といえばいいのかな。。。

ここの和菓子は、洋菓子の素材をふんだんに使っている。棗バターなんていうのがあって、リンゴの甘煮とレーズンを足して２で割ったみたいな棗とバターとクルミ（砕かれていない大きいもの）が一体化というとてもシンプルなお菓子なのだが、とても美味しい。一口菓子というチョコレートショップで売られているショコラくらいの大きさの和菓子があって、餡自体もおいしいが組み合わせの妙もあってとっても新鮮なお菓子に仕上げられている。かぼちゃ+バニラ、こしあん+きんとん、こしあん+マカデミアナッツなど、12種類もの組み合わせが。手みあげにすると、パッケージもきれいでとっても喜ばれる。「どれにしよー。」なんて、迷いながら食べるとちょっとしたイベントになって話もはずむしね。

もっと、このジャンルのお店増えないかな。美味しいケーキっていうのも、もはや当たり前になってしまったし、和っていうのは逆にとっても新鮮でカッコイイ。私、いっぱい買いにいくから儲かると思うな～（笑）。