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最近はひと頃の行列も少なくなり入りやすくなった。定番の「ビーフカツ」もいいが、偶然にしか食べられない「ハヤスライス」も捨てがたく、これに「マカロニサラダ」を単品で頼むのが結構好き。サラダにソースをかけて食べたりして。マカロニの和え具合が絶妙なんです。
カウンター席の入り口近くに座るとマスターの揚げ物の手さばきがみれる。腕のサポーターに年季を感じていた。人形町に来ると気になる店だ。
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カウンター席の入り口近くに座るとマスターの揚げ物の手さばきがみれる。腕のサポーターに年季を感じていた。人形町に来ると気になる店だ。
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【今回、04.3.3の書き込み】
ビーフカツを食べました。★4つに修正します。
昼時は行列で後ろで人が立って待っているから、食べた気がしませんね。2時過ぎに行くと空席があり、ゆっくりできます。
先代のときはもっと人気だったという話を聞きました。先代の揚げたカツを食べていないので比較はできませんが、じゅうぶんおいしいと思います。ただ、ビーフカツの肉の中心が絶妙なミディアムになっているときと、やや火が通りすぎのときとありますね。
今日は私の好みでいえば、やや加熱しすぎ。というわけで★4.4ぐ…
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ビーフカツを食べました。★4つに修正します。
昼時は行列で後ろで人が立って待っているから、食べた気がしませんね。2時過ぎに行くと空席があり、ゆっくりできます。
先代のときはもっと人気だったという話を聞きました。先代の揚げたカツを食べていないので比較はできませんが、じゅうぶんおいしいと思います。ただ、ビーフカツの肉の中心が絶妙なミディアムになっているときと、やや火が通りすぎのときとありますね。
今日は私の好みでいえば、やや加熱しすぎ。というわけで★4.4ぐ…
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日比谷線・人形町駅A3出口から出るとすぐ右手にあります。なんと便利な場所なんでしょうか。あまりに駅から近くてびっくりです。キラクといかにもレトロ感たっぷりの書体でかかれた店名が良い感じです。カウンター10席しかありませんので、食事時は並ぶこともあります。並んでいたとしても席につくとすぐにお料理がでて来るようなシステムになっているのはとてもありがたい。調理場と席がかなり近いので調理をするおばちゃんたちの無駄のない動きを見ながら食べるのもまた面白いです。
私はポークソテー¥1550とビーフカツ¥1…
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私はポークソテー¥1550とビーフカツ¥1…
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先代の頃と違って、時間をずらせば待たずに食べられるようになったのは嬉しい。私はビフカツしか食べたことがないが、最近たまに油の切れの悪いときがあるのが気になる。先代と具体的に何が同違うかは私の能力では説明できないが、ちょっとムラがあるということか? まあ、大食漢の私には、ここではマカロニサラダとライスを大盛りにしてマスタードとソースをたっぷりつけてビフカツを食べることは、もはや長年の習慣になっている。
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ここのレビューで有名なポークソテー(私)とビーフカツ(夫)をいただきました。昭和でした。ご主人が戦後(太平洋戦争後)、屋台から始められて、このお店を構えられて、平成15年の今日までどれほど必死でこの店を守ってこられたか。昭和45年生まれの若輩が、分かるなんて言えたものじゃないですが、少しは分かりましたぜ。このポークソテーやらビーフカツやらを食べて、少し幸せになって、明日もがんばろーって気になって、高度成長は続く、などと勝手に想像が広がりました。創業主らしきご主人はカウンター内に見受けられませんで…
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老舗なのに、以外と知られていないが、味は確かなものがある。
お勧めは、他の方も書いておられる通り、「ポークソテーにんにく入り」
全席カウンターで調理しているのが、目前で見れるので、楽しく美味しい。
肉はかなり熟成させているらしく、旨みが凝縮されている。
ここのポークソテーを食べると、「ダイエット!?カロリー!?関係ねーや。豚の旨みは脂身じゃい!」と悟りの境地を開く事が出来るでしょう。
値段はお安くはないが、有名洋食店の「煉瓦亭」や「たいめんけん」も同じなはず。
結構なお年を召した方が…
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お勧めは、他の方も書いておられる通り、「ポークソテーにんにく入り」
全席カウンターで調理しているのが、目前で見れるので、楽しく美味しい。
肉はかなり熟成させているらしく、旨みが凝縮されている。
ここのポークソテーを食べると、「ダイエット!?カロリー!?関係ねーや。豚の旨みは脂身じゃい!」と悟りの境地を開く事が出来るでしょう。
値段はお安くはないが、有名洋食店の「煉瓦亭」や「たいめんけん」も同じなはず。
結構なお年を召した方が…
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私はもっぱら、ポークソテー派。入口の写真を見たときから、ソテーの虜です。
ビーフカツはいろいろ意見が分かれるようですが、ソテーは絶品。
週1度程度ならソテーを食べに来ても飽きないので、長い付き合いが出来そう。
お店はカウンターで15人ぐらいしか座れず、昼はタイミングが悪いとかなり並ぶことになるが、
回転は比較的早いし、オーダーを並んでいるところから聞いてくれて座ると割りと直に、
料理が出てくるので30分ぐらい余裕があれば私は並びます。
望むべくは、1000円ぐらいで収まるとパーフェク…
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ビーフカツはいろいろ意見が分かれるようですが、ソテーは絶品。
週1度程度ならソテーを食べに来ても飽きないので、長い付き合いが出来そう。
お店はカウンターで15人ぐらいしか座れず、昼はタイミングが悪いとかなり並ぶことになるが、
回転は比較的早いし、オーダーを並んでいるところから聞いてくれて座ると割りと直に、
料理が出てくるので30分ぐらい余裕があれば私は並びます。
望むべくは、1000円ぐらいで収まるとパーフェク…
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ビーフカツで有名なお店ですが、私はポークソテーのほうが好き。肉は厚くソースは病み付きになる味。しかしカウンターのみの店内は狭く、隣の人とひじがぶつかりそうになる環境では、とても落ち着いて食事ができない。それを考えると値段は高い。ただ冬場に女房と行った時、コートの置場に困りおかみさん(?)に話したところ、奥で預かってくれました。これはマル。ちなみに先代の長谷川外吉さんと現在のご主人(外国の方?日本語が本当にお上手ですが)との味の違いは私にはわかりませんでした。女房に親切にしてくださったのでこの採点…
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・・・料理
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/29(火)

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ふるさと長寿館(0)
0.0pt山梨県・ / 定食・食堂
- 番組:にっぽん原風景紀行スペシャル
- 出演:平田満 / 袴田吉彦

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元禄茶屋(0)
0.0pt武蔵嵐山, 北坂戸, 森林公園(埼玉) / 定食・食堂
- 番組:やじうまプラス
2009/12/28(月)

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カファレル 東京駅グランスタ店(1)
4.0pt東京, 京橋(東京), 銀座一丁目 / チョコレート
- 番組:ズームイン!!SUPER
- 出演:羽鳥慎一 / 佐藤良子

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壱岐島 六本木店(0)
0.0pt六本木, 六本木一丁目, 乃木坂 / その他郷土料理
- 番組:スッキリ!!
- 出演:加藤浩次 / テリー伊藤
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2004/04/07のクチコミ
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