禄明軒 [funkyfreshさんのクチコミ]

築地なＢｌｏｇで、禄明軒の記事に何かゴツゴツした物が写ってる
「さすが築地場内　ガメラの甲羅も売ってるのか」それはちょっとオーバー（笑）
実はハンバーグ（分かるよね）そのワイルドな見てくれに誘われて　禄明軒
「豊ちゃん」、「中栄」の並び、店内はコの字型カウンター１６〜７席
掃除が行き届いてて綺麗　壁には絵画が数点　壁のメニューも何色ものチョークを
使って書かれてます　場内のお店っぽくない（笑）　もちろんハンバーグライス

ハンバーグライス　８００円
綺麗に盛られたライスと味噌汁付　ハンバーグのつけ合わせは千切りキャベツ、
からし添え　カウンター内は男性スタッフが行き来してますが、調理は女性がして
いる（この日は？）ようですね

かなり粗い合挽き肉を使用し、練り込みも控えめ　ハンバーグの形の「割れ」も
覚悟で、歯応え、噛み応えを優先させてるんでしょうね
ハンバーグ自体の味、食感はいいのですが、一口ごとに酸味が残るソースは個人的に
好みのタイプでなかったのは残念

私がネットで見た時の写真よりは、ガメラ度が低いです（笑）
ふんわりふわふわなハンバーグより、ガツンとしたワイルドなハンバーグが食べたい
時にお勧めですね　ハンバーグ・オムライス等の洋食メニューから魚介等のフライもあれば、カツ丼・親子丼の食堂メニュー　焼きうどんや焼そばなんかもあります
価格設定は場内の店でも低い方ですね　満足の一気完食
次回はオムライスなんかの洋食メニュー？フライ物？いや焼そばなんかも気になる