味噌一 高円寺本店 [smallpineさんのクチコミ]

「しょっぱい系」味噌味を追及した味噌ラーメン専門店の雄。注文の際、有料で「辛み」を段階に調整出来るのですが、正確には「しょっぱさ」が段階で強くなる感じです。しょっぱさが増す毎に「ピリ辛」「火吹き」・・・と名称が変わります。東北系みそ汁が口に合う人にはお勧めのラーメンですね。20円をカンパするとメンマと煮卵が食べられるシステムを取っています。