味噌一 高円寺本店 みそいち /東高円寺、新高円寺、高円寺/味噌ラーメン

味噌一　ネギラーメン+コーン+味玉+火吹メンマ　高円寺

6月4日日曜日。今日はタンメンが食べたい。タンメンと言って真っ先に思い浮かぶのが東中野の「味の十番」！ここは人気店なのに朝早く起きられず、着いた時間が休日最悪の時間帯の午後１時半。当然、外まで行列。諦めて阿佐ヶ谷のいつもの中華料理屋に行くも、ここも満員。午後２時を過ぎたので、「もしかしたらすいてるか？え～い！地雷原に行ったれ！」と行ってみたら１０人くらいの行列。 初心に戻り、タンメン＝野菜＝味噌ラーメンでもいい！味噌だったら杉並・中野地区ではここ！ 以前も紹介（05.11.27参照）しましたが、写真が無かったので、今回は「味噌一　ネギラーメン（太麺）+コーン」の写真編です！ 高円寺店に着いたのが午後2時２０分頃。店内はカウンターのみの17席で、お客さんは5人と良い感じ。土日の午後2時頃にたまに行くとほぼ満席ですが、少し時間をずらすと空いてるようです（たまたまかな？）。 店内に入ったらすぐ左の券売機で食券を買いますが、まず上にある「太麺」か「細麺」を選びます。どっちか押さないと下のボタンが押せません！味噌ラーメンは太麺！これが私のモットーで、今回もお気に入りの「ネギコーンラーメン（９００円：ラーメン650円+ネギ１５０円+コーン１００円）」にしました。食券を渡したら入り口方面に戻り、トッピングの味玉と火吹メンマを取りに行きます！ これは缶にカンパを入れるのが条件で、それぞれ最低２０円ですが、「４０円だと悪いかな？」と思い、いつも１００円入れてます。味玉は固ゆでですが香ばしい美味しさで、メンマはピリ辛！ 早く食いたいと思っていると、待ちに待ったラーメンが登場！ ここのスープは一見濃厚な感じではしない白味噌仕立て。ただ飲むと少しピリッとしてコクがあるんですよ。決して薄味ではないですね。米麹の白味噌に52種類の食材とスパイスをブレンドしてるそうです。「すみれ」や「純連」と全く違ったタイプのコクのある味噌ラーメンですね。卓上の刻みニンニクを野菜で作った陸に置き、少しずつお好みでレンゲに溶かして食べるとこれも旨い！ 昔テレビで味噌一の社長がレシピの入ったアタッシュケースと自分の腕に手錠かけて持ち歩いてる姿が特集されていました。その時は「何だこの人？」と思いましたが、試しに食べてみると旨かったんでそれから通うハメに。麺はどうでしょう。 １０回くらいは来てますがいつも太麺。麺は普通ですがモチっとして味噌ラーメンに合ってます。 また味噌一の良いところは野菜が数種類はいっていて、それが美味しいところ。定番のもやし、玉ネギはもちろん、キャベツ、わかめ、カイワレ大根、 コーンと豊富。トッピングのネギも私の好きな白髪ネギ。バリバリと食べれます。 私が食べ終わった午後２時５０分頃もパラパラとお客さんが入ってきて５～６人はいました。また高円寺店は環七高円寺陸橋の下の道にあるため、車があまり通りませんし、人通りも少ないです。 道交法改正により駐車違反民間委託が実施されて車が駐車しづらい環境ですが、ここは比較的とめやすそう？です（もちろん民間の駐車監視員の方にゲットされるかもしれません！）。 ※右の店が味噌一。自転車とめるのは問題ありません！ 味噌ラーメンの専門店ですが都内に８店舗（そんなに増えたか！？）もあります。若い人からお年寄りまで幅広い客層を持つ味噌一はおすすめの一品です！

2006/07/08 並ばずに食べる有名ラーメン店！