太陽 [とももじさんのクチコミ]

10年以上前から食べてきたところだが、ここ5～6年は足を運んでなかったお店です。
久々にあの濃厚な魚出汁のスープを味わいたくて行ってみたところ、いつものおやじさんの顔は見えず、出てきたラーメンも心なしか変わってるような？、味わってみると以前のインパクトのある魚出汁は影を潜め、表面の油も少なくなり上品な仕上がりとなっていました。「柔らかすぎ？」と思えた麺も変わってしゃっきりとした歯ごたえとなり、全体的なバランスは上手く仕上がっていると思います。しかし以前程の印象は消え、当たり障りのないものになってしまってるのが少し残念でした。