和菓子処 紀の国屋 国立店 [ココホル11さんのクチコミ]

[2005/9]
こちらの「粟大福」は、素材の風味が非常に良く出ていて何度食べても飽きないなかなかの一品です。皮の素朴な味と、いかにも手作りといった風情が漂うつぶし餡のほどよい甘さが絶妙のバランス。わずかな塩分が、効果的に甘さをひきたてているような印象。

よもぎの入ったお餅(あるいはぎゅうひ?)の皮で粒餡をくるみ、きな粉をまぶした小粒なお菓子、「おっぺし餅」も口に入った時の味わいが素晴らしく、他のお菓子より粒餡を甘くしてあるのか、小さくても小豆の風味が消えず、いつのまにか何個も食べてしまう魅力あるお菓子。

「おこじゅ」は、どら焼きの皮を「利休」のような黒糖をベースにした皮で作ったもの、と言えばわかりやすいでしょうか。「粟大福」に使われているつぶし餡とは違い、色も黒めで甘さのはっきりした粒餡を使っていて黒糖の風味とのバランスがいい一品。

またお彼岸の時期に販売されるおはぎも、ほんの少し強めの甘さをもちつつ小豆の風味もしっかり楽しめる上質のもの。写真とコメントは粒餡についてですがこし餡のものもあり、タイミングがあえばオススメです。

その他、ぎゅうひが入ったかなり大きめの「相国最中」等、なかなか良質な品揃えのお店です。

丸井溝の口店にも出店されています。

[味:★4.0]