ミス・サイゴン [oktanさんのクチコミ]

以前は味はまあまあだったものの、細やかな気遣いもあり、
なによりお店全体に楽しんでもらおうという活気があり、
ちょくちょく利用していました。

今回、久しぶりに行くと、
まず、店の空気が荒れていたのに驚きました。

給仕の女性の方はそれなりにがんばっていらっしゃるのですけれど、
料理人が変わったらしく、味付けは、辛さや塩っけがくどいし、
好物だったブタ耳のサラダも、アツ切りのブタ耳と
雑なキャベツの千切りがざっと混ぜてあるだけ。

厨房で話している（大声なので聞こえてしまう）料理人が
なぜか中国語らしい言葉だったのも気にかかります。
中国系ベトナム人の可能性もありますけれど、
おすすめの料理がニンニクの芽の炒めものって……思いっきり中華じゃないですか。