福光屋 銀座店 ふくみつや /銀座、銀座一丁目、東銀座/日本酒、地酒

ロールケーキにかぶり付く喜びをより一層満喫する為に

ロールケーキと言えばなんだか懐かしい感じを受けますが、最近では最新の製菓技術を駆使したものもあり、種類も豊富になってきました。一方で一種類だけを作り続けるパティシエもいて、こだわりの味もあります。
生地の種類には大きくわけてビスキュイ（とビスキュイ・ア・ラ・キュイエール）、ジェノワーズ、スフレとあります。お店によっては中に挟む具材によって生地の配合を微妙に変えてあるところもあり、そのコンビネーションを味わうととても関心してしまいます。
かぶり付くもよし、フォークで頂くもよし。自分に挑戦（？！）「一本食い」もまたよし。是非お気に入りの「私の一本」を見つけてみてください。
今まで多数（もはやカウント不可能な程・笑）食べていますが、基本的に特集には『オススメのお店』しか掲載しませんので、是非ご参考にしていただければ幸いです。

（2008/04/03更新）

一人で入っても楽しめる店を中心に編集しています。

一人でぶらっと入っても、ゆっくり日本酒や焼酎の楽しめる店や、ちょっと一杯という時に手軽に利用出来る店を中心に紹介しています。
従って、大勢でわいわいやるタイプの店は、入っていません。
自宅の関係から、山手線の東側が中心です。
なお、日本酒以外の店も一部あります。

（2005/11/30更新）