koyamazaki36さん（達人）のクチコミ（めん屋 桔梗 新宿店）
koyamazaki36さん（225）
2005/02/23投稿
koyamazaki36さん（達人）のクチコミ
☆ 特製桔梗らーめん塩味・細麺（醤油・塩、太麺・細麺を選べます）
３月２２日より、出汁が極上和だしに変わったというので早速食べに行きました。
以前はかなり薄い味の印象でしたが、しっかりした味に変わったと思います。
◆良いと思える点
・スープは魚介系の風味の効いた比較的マイルドな味わいでほのかな甘味も感じなかなか旨みが口に広がる。
◆イマイチと思える点
・麺は細麺の縮れ麺だが、湯きりが足りないのか、麺の特製なのかわからないが、後半スープが水っぽく感じるようになる。
・トッピングはモヤシ・ほうれん草・メンマ・チャーシュー・味玉だが、ほうれん草はゆでたまんまの様でスープとの違和感を感じる。よく水切りをするか、下味を考えたらどうか。またチャーシューは脂身を少ないところ使っているが、ほろっと崩れる割には歯ごたえが硬い気がするし、下味がスープとマッチしていない気がする。
◆総評
以前よりはおいしくなったと思えるが、麺やトッピングに改善の余地が多々ありと感じる。今回出汁をガラっと変えたことを評価してまだまだ改善してくるものと期待して、★２→★３
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登録情報
基本情報
| 店名 | めん屋 桔梗 新宿店 |
|---|---|
| よみ | めんやききょう |
| 電話 | 03-3364-3663 |
| ジャンル | |
| 最寄り駅 | |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-6-8 [地図] |
| 定休日 |
（無休） |
| 営業時間 | ［平日］ 11:00 - 30:00 |
| ［土曜日］ 11:00 - 30:00 | |
| ［日曜・祝日］ 11:00 - 26:00 | |
| 平均予算 |
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：-
：設備・その他
| カード利用 | 不明 | ||
|---|---|---|---|
| 駐車場 | 不明 | ||
| 子供同伴 | 不明 | ||
| 禁煙・喫煙 | 不明 | 座席数 | 不明 |
| 予約 | 不明 | 貸切 | 不明 |
| 備考 | 大久保駅南口より右斜め前方に向かう道に入り3分、小滝橋通りに出てすぐの北新宿百人町の信号を左折しすぐ | ||
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