麺処 田ぶし [やすべぇさんのクチコミ]

　高円寺駅の北口から徒歩1分以内の商店街にお店はあります。以前新宿にあった支店で何度か食べたのを思い出して、本店の味はどうだろうという単純な疑問がわいたので休日を利用して行ってきました。
　日曜の夜遅くということもあり先客は2名程。入り口の食券機でらーめん(780円)を購入してすぐに着席。接客はよく言えば無難、悪く言えばマニュアル的で、ある程度の人情味も求める私としては少し物足りないものでした。(おしぼりが出てくるのはいいですが)
　程なく魚介油がかけられた黒いビジュアルのラーメンが到着。魚介の匂いがかなり鮮烈です。スープは何年か前に新宿で食べたものと比較してより上品で洗練された印象でした。あっさりサラッとした口当たりの豚骨スープに強烈な鰹の風味を放つ魚介油が、香りの面でいいアクセントを与えています。最近流行の豚骨魚介系なのかなこれは。評論家の方々に分類を聞いてみたいものですが、とりあえずこのレベルだと郊外ではちょっとした行列店、豚骨魚介系のレベルが高すぎる現在の都内では中の上くらいのまあまあの味だと思われます。穂先メンマも旨いけど別に特別なものではないし、その他トッピング類もいたって普通でした。中細の麺はスープと合ってて結構よかったな。