中華そば すずらん [takekodaさんのクチコミ]

Mar 2008
意外と遅い時間までやっている為、仕事帰りに訪問できる機会を狙っておりました。到着したのは21時近い時間でしたが、こ、こんな時間でもならぶのね。。。とはいえ keep momentum！と思い、課題をクリアすべく勇気を出して一人で並びました。
【角煮付けそば＠1250円】平打ち麺で頂きました。つけだれは前回頂いた「味噌つけ」のそれと一緒。角肉も思いのほか上品な味で美味しい。
が、白眉はこの平打ち麺！もっちりねっとりとした食感、ぷるるんっとした口当たり。官能的な自家製麺に悩殺されます。これ食べて「ふーん」なんて反応を見せる輩がいたら、お尻にキックですよ。

女子1人ですから。流石にもう一つの課題だった「焼酎」は頂けませんでした。宿題が残ってしまったのでまた伺わないといけません。
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Feb 2008
こちらがまだ「東京グルメ」だった時代から名前だけは存じ上げていたのですが、タイミングが合わず、なかなか伺えないでおりました。
到着したのは13時過ぎ。場所は渋谷警察のすぐ裏手です。と、もの凄い行列！こ、こんな人気店だったんですね。。。並ぶべきかどうしようかと悩んでいると、お店の方が出てきて私達の前の組までオーダーをとっています。太麺だから茹でるのに時間が掛かるのでしょうが、こんなタイミングでオーダー取って「やっぱりヤーメタ」と帰っちゃう方は居ないんでしょうか。人ごとながらちょっと心配になりつつ、しかし意外に列の進みがいいので待つ事にしました。自家製麺５種類が紹介された看板で、どんな麺があるのか予習しながらオーダーを取りに来てくれるのを待ちます。列のお尻についてから約15分、私達もオーダーを聞いて貰い、その後約10分で店内に通されました。
店内は全部で15??16席という感じでしょうか。真ん中の厨房を囲むように、変な形にカウンター席になっています。フロアーに比して妙に厨房が広く、その上一段高くなっている為、妙な圧迫感がありました。が、もっと驚いたのは、着席後ものの1分としない間にモノが出てきた事！麺が太いので茹でるのに時間が掛かるはずなのですが、素晴らしいオペレーションです。先にオーダーを取ったからと言って、このタイミングで出てくるのは素晴らしいですね。
【味噌つけ＠850円】ただの味噌つけなのですが、もの凄いもやしの量です。スープはマイルドな味噌仕立て。辛すぎず、甘すぎず、凝ったストラクチャーではなく極めてシンプルな味わいですが、ナチュラルで美味しいです。ラーメン屋さんのそれと言うよりは、「日本の中華屋」さんのそれですね。ぴりっと一味が利いてます。私が選んだのは太麺。平打ち麺と乱切り麺は100円増しだそうです。
こちらの顔とも言える「太麺」。色は黄色く、弾力があって、むっちりもっちりしています。こしがあってすんばらしい噛み応え！粉の旨み、甘みがじんわり来ます。スープがあっさりなので少々絡みが悪い感じは否めませんが、逆に麺の美味しさが際立っていました。私が想像するラーメンや、その延長線上のつけ麺とは少々違いますが、これはかなり美味しいです。その上お野菜もたっぷりで、つけ麺なのに体によさそうなのが嬉しいです。
【焼き餃子＠500円】人のオーダーですが頂いちゃいます（笑）。かなり小粒の焼き餃子がお皿に５つ。丁寧な形成の、可愛らしいぷっくりした形です。皮はむっちり。中のお肉はころんとして、噛み応えはむちむちっ。
個人的には好きな餃子とちょっと違いましたが、安全な味です（笑）
【紅山麺＠1,400円】トマトをモチーフにしたすずらん風の汁なし担々麺。期間限定の一品だそうです。こう手のお店とは思えぬ非常にスタイリッシュなお皿に、上品に盛られてやってきました。残念ながらちょっと量は少なそう（苦笑）。そのかわり、たまごスープが一緒に供されます。
牛肉にフルーツトマト。お野菜は細く切られた湯でキャベツや白菜など。で、このプレゼンテーションにも驚いたのですが、もっとビックリするのはそれを「天地返し」（使い方、間違ってます？）した瞬間。一気に黒々してしまいました。味が濃そうだなぁと思いましたが、全くそんな事はありません。むしろマイルドな酸味と辛味、少々山椒を掛けて頂けば、これが益々美味しい！このタレと麺との絡みもよく、これは太目の麺で頂くべしですね。むっちりした麺との相性が素晴らしいタレです。南部鉄瓶を目の前に差し出され、最後はこれをお湯で割って頂きました。美味しすぎます。

こちらの麺は美味しいですね。少々お値段はお高めですが、麺は自家製、場所は渋谷ですからまぁ仕方ないといえば仕方ないのかな。つけ麺メニュをひっくり返すと、色々と他のメニュもありました。自家製麺が有名で麺メニュが名物になっているこちらですが、本来はお酒をちびちび呑みながらお食事も出来るようです。麺がこれだけ美味しかったら、お料理も期待しちゃいますね。次回はそんな風に伺ってみたいな。