中華そば すずらん [ろーえさんのクチコミ]

2007.06.02

スタンダードなつけ麺、ラーメンを作ってるだけで行列ができる店は維持していけるでしょうに、ここの店主はそれじゃあイヤみたいですね、以前からいろいろ変わった限定メニューを作っていたようですが、行列が短めだった本日、初挑戦してみました。
その限定メニューの名は「春碧麺／ミルクワンタン和えつけ麺」読んだだけじゃ何のことかわかんないっつーシロモノです。　しかも１２００円という値段がさらに好奇心をかきたてます。
まず「つけ麺」というからつけダレが出てきました。　鶏ガラスープにかき玉、自家製と思われる皮のしっかりしたワンタンが入ってます。　つづいて、出ました春碧麺！「パスタかよ！」と誰もがツッコミをいれたくなる容姿。　以前「たいぞう」で似たようなクリームボンゴレみたいな平打ちラーメンをいただきましたが、あれとは完成度、レベルの違いを感じます。
まず麺は青菜を打ち込んだそうで、きれいな翡翠色、太さがまちまちで幅広だと１.５cmぐらいで歯ごたえがかなりあります。パスタと言われても違和感はあまりないでしょう、ちょっと肉厚だけど。　たっぷりの鶏肉、小松菜、タマネギなどがホワイトソースでからめられ、１００％ラーメン屋で食べる味ではありません、断言しますが。　食べていると店員さんからスープにつけて食べてみてくださいとの教え。　さっそくいただくと透明なスープが一瞬でミルク色に変わってしまいます。　これはさっぱりといただけるので、こってりクリーミー＆さっぱりの緩急を楽しめます。　ボリュームがけっこうありますね。ワンタンはちょっと蛇足かなと思うぐらい、おなかいっぱいです。たしかにここの太麺はもともとパスタ的ですから、こんなメニューが派生してくるのも無理はないですね。

めっちゃくちゃおいしいというわけではないんですけど、そのチャレンジスピリットというか、「客を驚かせたい」という店側の想いが伝わってくる一杯、オヤジさんの発想なのか、スタッフ（息子さん？）の発想なのかわかりませんが、こうゆうのはなかなか楽しいものです。　

味というよりも、そのたゆまぬ努力に敬意を表してポイント上方修正しました。

★4.6

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2006.02.28

こちらのご主人は九州の出身なんでしょうか？前回、ビールではなく芋焼酎を頼んだらなんだか嬉しそうに奥の方から秘蔵？の一升瓶を出して来てくれて、これまたうれしそうについでくれた記憶があり、昨夜、再び試したらやっぱり・笑。今回はどんなのがいいですかと聞かれたんで「おまかせします」と伝えるとまたまた嬉しそうに満席で忙しいのにもかかわらずお酒のとこへ。選んでくれたのは「東五」の芋。さほど臭いのきつくない芋です。こちらはつけ麺屋さんなので（ラーメンもありますが）クラッシュアイスはたくさんあるわけで、グラスになみなみとそそいでくれたのを、ちびちび飲みながら待つのは至福のひとときです。　が、、、お高い。一杯なんと８５０円でございました。まあ、あの笑顔を見せられると「ま、いっか」と思ってしまったしだいではあります。
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2005.07.24

二度目の訪問ですが、このお店の麺は太すぎると思ったことをうかつにも忘れてしまい、オプションで平太麺を頼んだところ、「ほうとう」のようなぶっとい、いや「でっかい麺」を用意しているのを発見。「すいません！やっぱり普通の麺で！」言おうか言うまいか瞬間悩みましたが、これも試練と思い、そのままに、、、出て来た麺はイタリアンなヴィジュアル。まさにパスタ。しばし絶句。
味噌野菜つけそばはまさに野菜たっぷりでヘルシーな一品。スープも味がしっかりしており麺に負けず味のからみも良い。味噌でも辛味噌などにせずつけ麺として成り立つことを再認識しました。また、麺を一本一本食べると言う前代未聞な出来事に驚きつつもおいしくいただけました。
こちらのお店はまじめな雰囲気がいいですね。スタッフの動きに多少の無駄は感じますが。