中華そば すずらん のクチコミ一覧 新着順

すっかり有名になったこちらのお店。しぶ爺さんの麺のアップの写真で平打ち麺への欲望が再び掘り起こされ、久しぶりに行ってみました。行列になっちゃてるかなあという一抹の不安を抱えつつ、お店へ行くと夜はそんなに混んでないみたいです。むしろ、明治通り沿いの「やすべえ」の方はひどい混雑で大変そう・・・。

こちらのお店、麺の種類が豊富。平打麺が一番太くて、ひもかわ麺・太麺・細麺・乱切麺の5種類。以前、平打ち麺（100円ＵＰ）を食べようとしたら売り切れ。それ以来、ずっと心残りだったのです。

というこ…
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このお店、麺類はもちろん素敵だが、忘れちゃいかんのが、実は「焼き餃子」。皮はモチモチ、噛めばジューシーな餡のうまみが広がる。中の挽肉がいい感じに粗挽きで、サブメニューとしてはかなり充実の逸品。是非お試しあれ！

もちろん、うねる墨跡もたくましく、壁に額に入って飾られている「豚角煮」もビールのお供に大変ステキです。

つけ汁が実はちょいと塩気が強いので、ワタシは「味薄めで」と頼みます。
あまり嬉しそうな顔はされないけれど、そのぐらいで丁度よい感じ。
麺はやっぱりウマイ。
中華麺という…
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一度平打つけ麺を食べてみたいと思い渋谷への来訪。
店内はとても綺麗でみんなテキパキしている。
スープもおいしかった。

また行きたいが、平打ち麺はやはりというか予想通り食べにくかった（笑）
次回は普通の麺のも食べてみたい。

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2006/4/5
水曜日の12時前に訪問。既に待ち2名。
味噌つけ麺・平太麺・大盛（850円）を注文。
初めて見ましたが、すごい幅です。
食べる前は、こんなに太くする意味あるのかなと思いましたが、
意味あります！！
咽喉越しと食感のインパクトが良いです。
ニンニクの風味がある味噌ダレも良くあっていました。
割りスープをすると、味噌よりもむしろ出汁が勝っていていい感じです。
このスープの感じからすると醤油で食べてみたい気がします。
今度は醤油で。
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■再訪：平打ちつけそば￥７５０大盛
太麺よりも表面積が広いからか、ツヤツヤさ加減がより際立っている。食感は、平打ちといってもピロピロじゃなく太さもそれなりにあるので、ムッチリとしていて嘉夢蔵とはやや違った独特の味わいで、麺自体の味わいが結構濃い。１００円増しの価値はあるかと。
麺の勢いにつけ汁が押されている印象があったが、平打ち麺ならば逆につけ汁が乗り過ぎないので、しっかり浸しても適度な量で食べられる。これはスゴイなぁ。
これはひもかわ麺も試して見なければなるまい。今回は鶏白湯を食べよ…
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渋谷警察署の裏手にある店。
昼に足を運び，列の後ろに並ぶ。
その間じっくり店内を観察。
客のほとんどがつけ麺を注文している模様－
コの字カウンターのみ１６席の構成。店員は４名で回している。
店員の動線は干渉していて，そのため回転が実に良くない。
注文してから茹で時間も長いため，実に待たされる印象がつよくなる。
醤油つけ麺６５０円に対し，味噌つけは７５０円。大盛が無料になっている。
平打ち麺と特盛は１００円ＵＰになる。
使用している豚肉は鹿児島産を使用し，角煮，玉子，野菜，チャー…
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平日の夜１０時過ぎにお店にいきました。
並ばなくても入れました。
食べてる間も数人入ってきていましたが。

薩摩角煮つけそば(１１００円)を食べました。
ワタシ的には普通に美味しかったです。
パンチ力はとくにありませんでしたが。

魚介系も入ったスープですが、それほど味も脂も濃くはなく普通でした。
ワタシ的にはむしろさっぱり(こってりではないという意味で)してました。
(友人は脂が濃かったと言ってましたが、やはり人それぞれです)

ただ、平手打ち麺ではなく普通の麺にしたの…
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ここの平打麺を知らずして、つけ麺を語ること無かれ！
一度は食べてみることをお勧めします。
なお大盛無料です。忘れず大盛を頼みましょう。
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先週のテレビＶＶＶ６で、味噌平打麺を紹介されたお店。
平日の開店時間11時30分でお店の前には15名の行列。何とかカウンター16席の最後で着席したのですが・・・・・。
店内は、グレー系の壁でシンプルな作り。カーペンターズの曲が流れています。
「自家製地鶏卵麺使用」、「鹿児島産銘柄豚使用」など、素材にこだわるお店のようです。
味噌平打麺850円（メニューには書いてありません）を注文。
スープは、辛めの味噌を使用していて味は濃いめ。白ゴマ、唐辛子も入っています。炒めてシャキシャキのモヤシ、…
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2007.06.02

スタンダードなつけ麺、ラーメンを作ってるだけで行列ができる店は維持していけるでしょうに、ここの店主はそれじゃあイヤみたいですね、以前からいろいろ変わった限定メニューを作っていたようですが、行列が短めだった本日、初挑戦してみました。
その限定メニューの名は「春碧麺／ミルクワンタン和えつけ麺」読んだだけじゃ何のことかわかんないっつーシロモノです。　しかも１２００円という値段がさらに好奇心をかきたてます。
まず「つけ麺」というからつけダレが出てきました。　鶏ガラスープに…
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