「ミシュランガイド東京2009」で1つ星を獲得!(1つ星を獲得したお店を見る)
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★ 懐石小室(和食) 神楽坂 ミシュランガイド東京2009 レストラン グルメ 口コミ
★ ミシュランレストラン基本情報 ★ 【ミシュランレストラン名称】 小室 Komuro 【TEL】 03-3235-3332 【住所】 新宿区若宮町13 【営業...
2009/07/24 ミシュランガイド東京2009〜口コミ・レストラン・ランキング〜 MICHELIN GUIDE TOKYO 2009 WORD OF MOUTH RANKING
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★ 小室(和食) ミシュランレストラン
★ ミシュランレストラン基本情報 ★ 【ミシュランレストラン名称】 小室 【HP】 なし 【TEL】 03-3235-3332 【住所】 新宿区若宮町13 ...
2008/04/27 ☆ミシュランガイド東京2008☆〜あなたは何店行ったことがありますか?〜
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小室 鱧づくし
二度目の訪問なので、坂道の多い神楽坂をほぼ迷わずにお店に辿り着いた。少し時間が早く、暖簾もまだ掛かっていなかったが、私達に気づくと「どうぞ」と招き入れてくれた。前回と反対の端の席に案内された。本日はカウンター席に9人座る用意がされている。前回は8人だったので、席間が少し狭く感じた。 エビスビールを飲みながら、料理を待つ。この店は料理が出てくるのが遅いのは経験済みだったので、心得て待つことができる。 「先付け」は、帆立・海老・アスパラ・帆立の子が蚕豆のピュレの上に乗せられている。それに透明なトマトのゼリーが掛けられる。素材そのものの味が生きていて、爽やかなトマトのゼリーが...
2006/07/10 KEIの東京食道楽
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(和食)小室 (鱧づくし)
「懐石 小室 鱧づくし」 飯田橋の駅で下り、神楽坂通りを上っていくと、幸運や財運
2006/07/03 フレンチ東京食道楽
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小室
今日は、雑誌等で見ていて、一度是非訪問したいと思っていた「小室」だ。器が素晴らしいらしいのだが、そちらは、あまり興味ない方なので、とにかく美味しいと良いと期待する。 店に到着するとカウンターにはまだ、先客はなかった。一番奥の席に案内された。壁には木蓮が飾ってある。板場がよく見えて、楽しそうな席だ。間を置かずに次々に客が入ってきて、カウンターも満席となった。 まずは梅酒を頼んだ。今日は蟹のコースだ。最初に「湯葉の蟹餡かけ」が出された。中には、百合根・ほうれん草・鞠麩が入っている。立方体になっている湯葉はお豆腐のようだが、味は優しい湯葉の味だ。百合根はほっこりとした甘さで美味しい。...
2006/03/12 KEIの東京食道楽
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(和食)小室
ちょっと小粋な街、神楽坂の片隅にひっそりと佇む、懐石料理の名店がある。 ここ「小
2006/01/28 フレンチ東京食道楽
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トップシェフが披露する生姜焼き
11月号のdancyuの特集がトップシェフが披露する三大人気メニュー。その一つが懐石 小室の小室シェフが伝授する豚の生姜焼き。?キャベツを切る。千切りキャベツを5分水にさらし、水切りする。?タレを作る。醤油大匙1 と1/2・みりん大匙1・酒大匙1・おろしタマネ

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