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マノアール・ダスティン（まのあーるだすてぃん / Le Manoir d'Hastings）

4.4pt

マノアール・ダスティンのクチコミ一覧

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得票数

tosuさん（74）

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2005/10/07のクチコミ

平日ランチで利用。\４８００のコースをいただきました。チョイスしたのは
鰻のファルシー
鶉のパイ包み
魚のソテー
です。鰻がきっと美味しいだろうなと思ったので迷わずセレクトしました。３品とも美味しくいただいたのだけれどもう少し重いフレンチを食べたいと思っていたので９０点というところでした。デザートは７０点くらいかな？夏に「レストラン鎌倉山」でいただいたスイ－ツがパーフェクトだったのでちょっと辛い得点。でも十分美味しいですよ。
ちょっと気になったのはワインからミネラルウオーターに途…
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得票数：1点

noflatさん（57）

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2005/09/14のクチコミ

誕生日という自分へのご褒美として「ル・マノアール・ダスティン」へ予約を取り、最高の料理を食べた。へたなグラン・メゾンよりもよいセレクトだったと思う。

彼女は牡蠣の海水のジュレと、フォアグラと桃のソテー。僕は海老とマンゴーとアボガのソテーに、仔羊と香草のロティール。抜群に旨く、やはりフランス料理的重厚感。海老のかすかな塩味、マンゴーの熟した甘さ。そしてアボガドのまったりとした食感が、海老とマンゴーという全く違う素材を一つのものとして見事につなぎあわせている。複数の素材を創造的にコンビネーショ…
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得票数：2点

ピンクパンサーさん（226）

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2005/08/17のクチコミ

行って参りました！とうとう！ここの皆さんのコメントを拝見して、
ずっと行きたいなぁ！と思っていたので念願がやっと叶いました。

可愛らしいフランスのようなベージュカラーのレンガの外装から
中に入ると真っ赤な壁、アンティークのようなくすんだ光を放つ
シャンデリアに、年季を感じさせる木の床が目に入ります。

アミューズのブータンノワールは真っ黒でまさに豚の血を想像させますが、
まったりとした味わいがりんごのピューレとホワホワッととけていきます。
もう１つはジュンサイとキウイの夏らし…
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得票数：1点

chiyogoroさん（1592）

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昼 5,000～10,000円

夜 10,000～15,000円

: デート

2005/08/04のクチコミ

銀座の新橋寄りにある五十嵐安雄シェフのレストラン、マノアールダスティンです。こちらから巣立って行った料理人さんは独立後も活躍されている方々多いことでも知られています。洋菓子界で言うならば、オーボンヴュータンの河田勝彦シェフような共通点を感じます。
店内は深い赤を壁色に採用しており、赤ながらも落ち着いた雰囲気。古木を使った梁が入れており、さながらフランスの地方にあるレストランのような雰囲気です。

まずはアミューズ・ブーシュで一口“ブーダンノワール＆林檎のピュレ”がサーヴされます。熱…
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得票数：4点

フリットさん（826）

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2005/07/31のクチコミ

最近ル・クープ・シューやリストランテマッサに行きましたが、人間、欲が出るものです。もー少し美味しいものが食べたいな（前述２店舗もＣＰ込みで☆４ですが）けれどもお金が・・・と苦悶しながら東京グルメを眺めているとふとこのお店が目に付き早速訪問。他の雑誌等でも非常に評価の高いお店なのでランチながらもかなり期待しておりました。
４，８００円のコースを注文。
アペリティフはヴーヴクリコのグラス。ボトルで市価３，０００円位？なのにシャンパングラスで１，５００円だったのでちょっぴり不満。パンも凡庸…
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得票数：3点

ハセさん（9）

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2005/07/11のクチコミ

お店は人気店ということもあって、あっという間に満席になっていました。
私はディナーコース（アミューズグール、本日のオードブル、本日の鮮魚料理、
本日の肉料理、アヴァンデセール、デザート、コーヒーとプティフールで
7,500円）を注文。

食前酒はシャンパン。
1998年ものでフルーティな香りがする美味しいシャンパンでした。

店内が写真を撮れる雰囲気ではなかったので撮影できませんでしたが
（小心者？）、料理もなかなかGOODでした♪

一番よかったのは、ワインをお奨めしてく…
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得票数：2点

ロマコンさん（123）

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2005/06/30のクチコミ

このレストランの創造性豊かで大胆な料理は
是非一度ご賞味あって戴きたいもの。
定番の人参のムース（６年位前に食べた時には本当に感動した！）や、
鰻やスッポンを駆使した独創的な１皿が魅了してくれます。
日本では相変わらず定着しない内臓料理も、こちらに来れば
味わうことが出来ます。
ワイン・料理とも価格とのバランスがとれていると思います。
ちょっと何時ものフレンチとは違うものを味わいたい時に
おすすめです。
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得票数：3点

hackerさん（623）

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2005/06/30のクチコミ

言葉を失ってしまいます。美味しすぎて、接客も良すぎて、お店の雰囲気も素敵で、何とコメントして良いのかわかりません。ビジネス・ランチで行ったのですが、連れの女性は「あんまり美味しくて、嬉しくて、笑いが止まらなくて、ゴメンナサイ」と言っておりました。ブラッスリー・グーの庶民派フレンチとはまた違い、かといって、超高級然とした雰囲気でもなく、気さくな雰囲気の中で、創意工夫をこらした丁寧な正統派フレンチが東京で味わえるとは、何と素晴らしいことでしょう！脱帽です。
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得票数：4点

takekodaさん（1445）

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2005/06/20のクチコミ

Mar 2007
日本では結婚式をしないままアメリカに嫁ぐ先輩の為に仲良しグループで何か出来ないか、という事になり、何度か特別宴会に参加させて頂いたこちらへお願いしてみました。
お値段を決めてお願いすると、ブーダンから始まって内容にこちらのお願いを反映させて下さり、スタートのシャンパーニュも、先輩の好みをお伝えしておくと想像していた通りのものにして下さいました。お祝いである事を告げておくと料金の範囲内でデコレーションケーキまで一台用意して下さり、参加者全員感謝感動雨あられ！（戦後の生まれです…
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得票数：5点

megareboさん（1469）

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2005/06/12のクチコミ

2005/6/12
今日は鰻を食べに、銀座マノアール・ダスティンに伺いました。
アミューズはブーダン・ノアール。
レアな感じは無くとても食べやすいです。アップルのジャムとの相性もＧＯＯＤです。

お次はメロンの鴨生ハムの乗せ。
塩加減が絶妙で、メロンの甘さが引き立ちます。
グラスのゴッセがあっという間に空になりました。

前菜はジュンサイとカリフラワーのスープ＆蚕豆のムース仕立て。
ジュンサイはクニュクニュして良い歯応え。
蚕豆のムースは絶品です。
爽やかな蚕豆の香りが…
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得票数：7点

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・・・料理
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・・・コストパフォーマンス

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マノアール・ダスティンの登録情報

店名: マノアール・ダスティン

よみ: まのあーるだすてぃん

ジャンル

フランス料理

最寄り駅

住所: 東京都中央区銀座6-5-1 GINZAMSTビルB1 [地図]

電話: 03-5568-7121

お店HP: http://le-manoir-dhastings.com/

定休日: 水曜日

営業時間

［平日］11:30 - 14:00/18:00 - 21:00
ランチ 11:30 - 14:00
［土曜日］11:30 - 14:00/18:00 - 21:00
ランチ 11:30 - 14:00
［日曜・祝日］11:30 - 14:00/18:00 - 21:00
ランチ 11:30 - 14:00

平均予算

昼： 10,000～15,000円
夜： 15,000～25,000円

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備考

サービス料10％
★注意★シャッター音が出るカメラ付き携帯電話での撮影は禁止です。シャッター音が無い撮影機材（デジカメ等）であれば撮影可能です。
また、お客様やスタッフが写真に写りこまないよう配慮をお願いします。

【註】URL、使用カード、休憩時間情報追加 from東京グルメ(2005/2/27)

06/05/30営業時間微修正（From東京グルメ）
備考欄注意書き追記しました。（2008/3/3）fromライブドアグルメ

住所、電話番号を修正しました。（2008/7/14）fromライブドアグルメ
※旧住所：東京都中央区銀座8-12-15

登録者: 出挙
登録日: 2003/11/08
更新日: 2009/10/06