デリー 赤坂店 [ひげおじさんさんのクチコミ]

カシミールカレーは激辛といわれているらしいけど、全然そんなことはなくて、普通の辛さの一番上くらいのレベルだった。ギブアップ、ということには、たぶんならないと思う。さわやかにすーって入ってくるせーりょー感のようなものが多い。辛味は喉の奥にじわっとくる感じですぐに引く。ソースには酸味が利いていて、それだけを飲むと煎じ薬のような。セットを頼んで、チャパティとスパイスチキンもついてきた。チャパティは粉がいいし、ソフトに焼き上げている。チキンは西京漬けみたいにヨーグルトを染み込ませている。でも、頭の中でインドの地図をうまく描けなかった。パズルのパーツが少しばらけているような。それと、インド人の手が動いて、厨房の夏野菜のつやつやした葉っぱから、ころんと水滴が弾けるような像が浮かばなかった。料理人の野菜をまさぐるような手の動きが好きなのだけど、そのような意味の皿を通した対話ができなかった。アイテムの一つ一つは良質なのだけどね。