大衆割烹 三州屋 銀座店 [chiyogoroさんのクチコミ]

買い物に出かけた銀座でふとこちらに立ち寄りたくなってしまいました。きっとランチ時は混んでいるだろうなぁと思っていたら、案の定満員御礼。結構遅めの時間だったにも関わらず、土日の為あまり関係ないようです。
奥では年配の男性方が大皿に盛られたお刺身をお酒と共に楽しそうに飲んでいらっしゃいました。
相変わらずサーヴィスのおば様達は鬼軍曹のようです…。

●フライ盛り合わせ定食＠1,000：これも豪華な一品。海老、ホタテ、鮭などが盛り合わせになったものです。それに千切りキャベツとフルーツサラダが添えられて、ご飯と赤ダシもついています。
かなり荒々しいつくりですが、中身がガッチリ入っているフライ達。ホタテがブリブルで良い味。海老フライも大振りで食べ応え十分。ウスターソースが添えられていますが、サラダ油で揚げたような感じなのでお醤油の方が相性が良いと思います。
●鳥豆腐と鯵のたたき定食＠1,000：私的にはかなりお気に入りな定食です。日替わりのお刺身や煮魚に名物・鳥豆腐をくっつけた人気の定食。
鳥豆腐は相変わらずの濃い目の味付けでさっぱりとしたダシが効いています。心なしがちょっと塩がキツい感じがしましたが、体調のせいでしょうか。しんなりとした春菊、豆腐、柔らかく煮込まれた鶏肉は黄金のコンビネーション。鍋っぽいですね。これらをポン酢につけて頂きます。また、汁はスープ代わりになります。
鯵のタタキはこちらもやや荒々しい盛り付け。しかし、鮮度もよく、タタキまでなっていないで、普通の刺身のようですね。濃いピンク色がかった身で歯ごたえもあります。たっぷりの生姜が嬉しいです。

相変わらずご飯が艶々でしっとりとしていました。ご飯盛り過ぎじゃないの・・・思われる方は前もって少なめにしておくことをオススメします。ちょっと荒々しい料理とサーヴィスですが、慣れてくれば、これも一つの味かななんて思えます。初めて行ったときよりもCPは若干落ちている感は否めませんが、やはり銀座でご飯に困ったときの三州屋に駆け込みたくなってしまいます。（2009/3/16★4）