やじるし [keibi402さんのクチコミ]

塩もやし味玉らーめん（９００円）を食べました。
具は、海苔（味付け海苔サイズ）１枚、メンマ、チャシュー１枚、メンマ、ネギ。
スープの味は、まろやかな塩味脂が少しきになります。香りは、野菜と魚系・バターの混ざったもの。
野菜の甘味は、塩味を邪魔するのですが脂を多くしていることで抑えているようです、一つの方法かもしれません。灰汁が口に残るのは改善してもらいたい。
麺は、細いストレート麺で腰がありパスタ風に仕上げているなかなかのもの。
味玉は、塩味がついているのだがスープを飲んで食べると黄身が甘く感じる。
もやしと味玉抜きのものは、評価しにくいかも。