京うどん ひしや 恵比寿店 [しーちゃん724さんのクチコミ]

かつおのきいたおダシが好き。讃岐うどんほどコシはありませんが、細くてムッチリした麺は京都らしいです。おいなりさんもおいしいけど、夜には売り切れの場合が多いです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

ちょっとご無沙汰していたら、おばんさいのメニューがすごく増えてた！450～500円くらい。きのこの白和えやインゲンの胡麻和えとか、地鶏の炙り焼など。軽く10種類はあったかな～。もうちょっと焼酎の有名どころなんかがあれば、いうことなしです。

おダシはかつおがきいていておいしいけど、今日のはちょっと濁ってました。煮出しすぎたのか、ちょっと渋かった。おダシはデリケートだから日によって出来が変わってしまうかも。

おかみさんの接客がすごく温かみがあっていいです。金曜日に行ったら混んでいて、相席をお願いされた。となりがいなくなったらすぐに来てくれて、｢狭くてすみませんでした～。お広く使って下さいね。｣と席を片付けてくれた。帰る際にも、いろいろ言葉を掛けてくれて｢お気をつけて。おやすみなさい。｣と言葉が嫌味なく気持ちよかった。接客として当たり前と言えば当たり前なんだけど、過不足なく気持ちが入っているその言葉に、心が温かくなった。京都式おもてなしって、なんだかいいもんですね。東京のスマートで合理的な接客に慣れてしまっている私には、とても和めるひとときでした。