筑紫樓 丸ビル店 [takekodaさんのクチコミ]

Sharks Fin Chinese Restaurantを謳うだけあって、ふかひれ専門店（といっても他にも色々あります）です。高級食材であるはずのふかひれが沢山、それもふかひれの割りには良心的なお値段で頂ける為、重宝させて頂いているお店。場所はいわずと知れた東京駅前、丸ビルの５Ｆ。上階に上がるエレベーターからは一番遠い角っこに位置する為、知らない方には見つけ辛いかもしれないですね。根気よく５Ｆを一周すると見つかると思います。頑張って探して下さい。到着したのは正午ちょっと前。新丸ビルが出来てから混雑がかなり緩和し、利用しやすくなりました。
ランチは平日と週末でお値段が異なります。平日ランチのメニュは４種類。A、B、C、Dのうち、AとBは1,200円、CとDは1,500円です。基本的にメインのお料理に前菜、ライス、ザーサイが付きます。が、デザートは付きません。メニュはすべて週替り、汁そばがある日もあればない日もあるようで、その先一月分くらいのランチメニュが小さな紙に印刷されてお店の外においてありました。内容を見ると結構まちまちで、よく言えばバラエティに富んでいますが悪く言うと若干マニアック。
【ふかひれの汁そば＠1800円】コラーゲン摂取の為に頂いたのはこちら、ふかひれの入った汁そば。ランチタイムでも、グランドメニュからのオーダーが可能。こちらはそのグランドメニュからの注文です。店頭で大きくフィーチャーされている事もあって、ランチメニュでないものを召し上がっている方の殆どはこの汁そばを召し上がっているようでした。ちなみに姿煮入りの汁そばもありますが、そちらは3300円（だったと思う）もします。間違って「ふかひれの姿煮入り汁そば下さい！」と言ってしまわないように注意が必要です。
まずは茹でもやし（斜め上）が運ばれてきます。これだけで食べてもいいのですが、個人的にはこのもやし、麺にのってけて頂くのが好きです。スープはお醤油ベースですが、濃すぎず薄すぎずいい塩梅。そして片栗の程よいとろみ。麺はかなり細めですが、そのとろみがさらに細かく細いふかひれをその細麺に絡みつけます。そしてその”とろみ”のおかげで、なかなか温度が下がりません。最後までかなり熱いので、食べる時は口の中を火傷しないように注意が必要です。するするするっと頂くと、少々固めの細麺とぴんぴんっとしたふかひれの食感がマッチしていい感じ。スープは鶏の出汁が効いていてマイルドですが、とろみのせいでかなり呑む事になっちゃいますのでレンゲですくってまで呑むのは控えた方がよさそうです。
【ランチDセット　豆腐とエビの旨味煮＠1,500円】ちなみにこの日のDセットはこんな感じでした。前菜にバンバンジー、それにザーサイとご飯、主菜。割とシンプルな構成です。これで1,500円は若干高いような。。。豆腐は大きなピースがびろーんと一枚。おぼろ豆腐のようにほろりとした食感、お豆の味がしっかりして美味しいです。エビはぷりっと。お醤油ベースの比較的あっさりした味付けですが、素材の味が前面に出ていてなかなか美味しく頂きました。けれど、やっぱり高ひ。ちなみに、ライスがあまり美味しくないのが少々残念です。

お店は広く、奥に個室もありますし、カウンター席もあります。なのでビッググループでの利用にもいいですが、一人ランチにももってこい。ただしやっぱり高い。しつこいですね、でもやっぱり高いですよ。だってデザートが付かないんだもの。そういえば以前はランチメニュって杏仁豆腐がついた気がするのですが、気のせいでしょうか。そうそう、それに、休日と平日で値段の異なる「ふかひれ麺と北京ダックのセット」があったと思うんですけど。。。
夜は無駄にお高くて、お昼に比べても割高感は否めません。使い方を考えて伺いたいお店ですね。