ラーメン二郎 亀戸店 [とももじさんのクチコミ]

「ライトな二郎」そういう評価が定着しつつある？亀戸二郎へ初めて行ってきました。

平日の11:20頃に到着すると店内に４人程の待ち人が。。カウンターを見渡すと味玉の食券が多く見えたので二郎では初めての味玉食券もプラス。
店内はカウンターが赤くないせいか何となく二郎っぽくないような気がした。ここも品川と同様ロットで作ってるのではなく随時麺を投入して作ってるようだ。

10分程待って着席。丼に麺を入れてるのを見て確かに余所の二郎より量が少ないのがわかる。が、その麺のさばき方も含めて店主は丁寧に作ってる感じがした。トッピングを聞かれて「ヤサイ、ニンニク」とコールしたが、他のお客さんの半分位は何も聞かずにトッピング。これが噂に聞く常連か？(笑)、それでも一人一人覚えているのが凄い。

出てきたラーメン(550円＋味玉100円）は野菜も結構盛ってくれたので全体のボリュームは良い。レンゲでスープをすすると・・・ああ、予想通りと言うのか、このカネシの強さといい後味の甘みといい荻窪の二郎と似ている。背脂は荻窪より多いと感じるが全体的な油の加減は同じ位だと思う。乳化が見られないところやニンニクがあまり効かないところも同様だ。
麺は二郎にしては細麺タイプ。豚は普通のチャーシューのようで少し硬かったのが残念。味玉はとろりと半熟で美味しかった。食べている最中にふと二郎を食べてるのを忘れるぐらいやはり普通のラーメンに近い味だったと思う。

二郎を食べに行くという意味では少し物足りないかな。あ、だからこそライトな二郎か。。