ラーメン二郎 環七新代田店 [ハムラビ2さんのクチコミ]

ラーメン二郎 巡礼の旅 ３５店舗目に選んだのが 新代田です。 北品川と同じで、個性的な店主が迎えてくれました。

店主はミュージシャンらしく、常連と音楽談議に花を咲かせていました。

某サイトなどで、事前に仕入れた情報に拠れば

「辛い」「野菜が少ない」「透明な脂層が厚い」「業務用のおろしニンニク」

ボリュームや麺の種類、豚の善し悪しは解らないので、小ダブルを注文しようと思ったら売り切れ。

大豚にしようと思ったら、大の食券がない。。。大は、どうやって注文したら良いのだろうか？

結局、小豚に決定。麺固めは出来ないとの張り紙。

「これは偉い」

この「こだわり」は好きです。

客層も、なんか濃いですねえーーー。自分もそう、思われていたりして・・・

さほど待たされることなく出て来ました。

無料トッピングは「野菜、ニンニク」

モヤシ９９．９％の野菜が少量乗っています。

スープは、全く乳化していない！！！二郎で乳化していないスープなんて滅多に見られませんよ。

ニンニクは噂通り業務用、それもほんの少し入れてくれます。

よーく混ぜていただきます！

辛めですが、目黒みたいな「怒りを感じるほどの辛さ」はありません。

麺は固めに茹でてあり、極太の角張った麺。

例えるなら、掘切系、どっと屋などの縮れを伸ばしたような食感。池袋系みたいな軟弱な麺より好きです。

コクはかなりあります。二郎しています。ただし

脂が完全に分離しているため、スープを飲もうとすると、まず、口中に透明な脂が流れ込みます。

混ぜても混ぜてもスープは混ざりません。

でも、なんとか飲むと美味しい！辛めだけど飲みたくなる味です。

スープの温度はかなり熱め。これも気に入りました。

豚は小さすぎて枚数も少な目。二郎３５店舗の中ではミニマム・クラスです。

これで７００円はひどいな。普通のラーメン小を食べるのが特かな。

味は好きです。

店主の愛想はよくありませんが「ごちそうさま」の声には反応してくれます。

駅からもかなり近いし、私の地元である池袋からも３０分以内。

かなり便利だし立地も良い。

下北沢の若い女の子にもお勧めです。