鮎ラーメン のクチコミ一覧 新着順

読んで文字通りの鮎ラーメンです。

二子玉川の高島屋裏にあり、並んでいることもあります。
午後は18:00～とありましたが、
18:00前に行ったところ、既に始まっていて、
18:10くらいには、もう列ができ始めていました。

写真はハーフサイズで、焼かれた鮎の半分がのっています。

鮎のおにぎりなどもあります。

薄味でさっぱりしていておいしかったです。

が、物足りなさもあり、値段の割には･･･という感じもします。


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大きな鮎の文字の暖簾が目を引く、バラックチックでインディなイメージの外観。暗い店内を照らすのは電球の灯り。カウンターもギチギチで６人座れるかって程。会計は食後、外に常駐する店員と交わすシステム。

鮎は具にもスープにも用いられ、具の鮎の一夜干しを乗せる大きさで値段が変わる。１／４、１／２、丸ごと一匹から選べる。店主は厨房で炭焼きだろう常に鮎を焼いている。

頂いたのは鮎ラーメン（１／４）。
生臭いイメージや小骨が気になるところだが、小骨は丁寧に処理されているし、スープからも焼き鮎からも…
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飲んで締めを食べなかった時に何回かたべました。スープ絶品、麺はうーん、オニギリ美味しいって言うのが印象。私は麺がもう少し固いほうが好きなのでも★3にしましたが、もう少し固くちじれ麺だったら4★です。確かにスープがしみ込むタイプの麺なのでファンもたくさんいます！鮎の焼けた匂いって本当に食欲をそそるんだよね！
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炭太朗で、超レアな牛かつランチを食べた帰り道。
昼は休みだと思っていた鮎ラーメンが営業しているではありませんか。
メニューを眺めていると若い店員さんが出て来て親切に説明してくれます。
一年ほど前から、昼11:45～15:00、夜18:00～25:00（スープがなくなり次第終了）に営業時間を変更したそうです。
ランチは11月限定の「うどん」を出しているというので、寄ってみることに。
カウンター７席の狭い店内は、サザンの曲が流れレトロな気分に浸れます。
鮎ラーメンのうどん58…
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店はカウンター席のみで非常に狭いですが、店の人の接客は非常に良いです。

開店直後と数ヶ月前に行きましたが、かなり進化しています。
開店直後はスープと麺がバラバラで、麺が負けている上にどうして鮎なのかが不明。鮎の骨抜きも不十分で小骨が多く、店が暗いのでちょっと危険。アンサンブルがバラバラなラーメンでした。

数ヶ月前に行った時には、明らかに改善されていて麺がスープに追いついてきている感じですし、鮎との相性も良くなっている感じでした。できれば、麺はもう少しかためがスープに合うと思います。…
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昼に食いに行く。

鮎○ゴトラーメンを頼む。
あわせてご飯を頼もうとしたら、小さいのが付いてくるんで
といわれて、思いとどまる。

少したって出てきたのは豚骨に細麺。
さらに鮎には明太子がのせてある。
塩じゃなかったっけと思ったら、10月末より昼は鮎豚骨らしい。

うーむ。

スープをすする。豚骨臭のしないスープ。味はとりたてて。
麺は美味い。
鮎は……まぁ鮎だった。
付いてきたご飯は本当に少なかったけど、スープをかけて食べ
るとかなり美味しかった。

替え玉…
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極細麺に透き通ったスープ、具は白ネギ・のり、三つ葉のような葉。「鮎」が主役であり、そうなるように研究されたスープや具材であると思う。何かが主張してくる味ではなく、ホッとする和風の味。プラスしたトッピングの味玉も薄味で完熟寄りの半熟にしてあり、スープの味を変化させる事が無い、あくまでも脇役。主役はやはり鮎なのです。どんぶりが手元に置かれた時に鮎がジュジュっと言っているのは、とても旨そうな音で、凄く食欲のそそられる物でした。あと、店員さんがとても気のきく人で、とても細やかな配慮がされていたと思います…
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酒を飲まない小生にとって、このラーメンは決して唸る程の味ではありませんでした。
なぜ鮎！？が最後まで脳裏からはなれませんでした。
ランチで行ったのですが、替え玉２００円を取るならば、麺も他店と差を付けないと肩すかしをされたような気分でいっぱいになってしまいます。
ただ、店員の態度が異常なまでによくてあせりました。
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朴葉味噌と赤かぶときたら、岐阜を連想していたのですが、
やはりオーナーが岐阜出身だとか。
岐阜ってねぇ、とかつては思いましたが、
福地温泉の湯元長座という宿があまりに良いので
飛騨高山や松本を訪れるときは必ずそちらへ泊まることにしています。

鮎が半身のらーめんと、鮎姫ご飯をいただきました。
細麺が繊細なスウプと合っていて、かなり旨し。
鮎は苦味だという御仁には少し物足りないかもしれない鮎の干物。
「うるか」はメニュウにはならないのかしら。
蓼ものっていますが、蓼酢のように主…
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