めん徳 二代目 つじ田 [wakaさんのクチコミ]

会社帰りにふらふらと訪問する。
４人程の行列ならば、素直に待つ。

「二代目つけめん」大盛(\980＋\100)を注文。

濃厚なスープは、とんこつと魚介系のバランスが素晴らしい。出汁の風味が十分に感じられ、濃厚な見た目とはうらはらにさっぱりとした後味。

麺はもちもちとしていて、みずみずしい存在感。チャーシューは小ぶりだが、味の染み込んでいて美味であり、味玉子も半熟で手抜かりなしといったところ。

最初の三分の一は何もつけず、次の三分の一はすだちを絞って良く混ぜ、残りは「黒七味」を振って食べる。これが、おすすめの食べ方とのこと。

それに倣って食してみたが、確かに味わいに変化があり飽きが来ない。
普段、あまりつけ麺は食さないのだが、「ここならばいつでも」と思う。
(2007/9/18)