徳多和良 [megareboさんのクチコミ]

2005/4/14
「割烹くずし」を謳っている北千住の名店徳多和良に久しぶりに伺いました。
店内はカウンターと、テーブルが2卓ほどで、さして広くありません。
先客は、2人。
白髪と髭をたくわえた大学教授風の初老の紳士一人と、ブルーの作業着を着たいかにもちゃきちゃきの江戸っ子ぽい短髪の中年の男性一人･･･
驚いたことに、私の記憶が確かならば、ブルーの作業着を着た短髪の中年の男性は昨年の8月に見かけた覚えがあります。
まさかデジャブー･･･

カウンターは常連さんが多く、世間話に花が咲きます。
みなさんフレンドリーで、社交的な方ならすぐお友達になれるでしょう。（笑）
メニューは殆ど315円均一。
なぜ割烹くずしなのかと言えば、料理は全て旬のものが中心で、調理も割烹顔負けの出来栄えです。
しかし、この価格と手間では高級料亭には及ばないという大将の謙虚な考えで「割烹くずしと」命名したそうです。
今日は、筍の木の芽和え、あん肝、稚鮎のてんぷら、日本酒2杯を注文。
筍の木の芽和えはすこしえぐみがあるとか、稚鮎の肝が苦いとか贅沢を言ってはいけません。
どれも315円で食べられる店はまず無いでしょう。
下町のディープさはないですが、旬のものを低価格で楽しめる素晴らしいお店だと思います。


2004/8/30
本日行って参りました。注文したのは、日本酒（四季桜）300円2本、塩うに400円、カンパチの刺身300円、姫サザエの煮物300円、鯛と酒盗の和え物300円。料理は量は少ないものの、どれも美味しかった。大将もとっつきやすく、また行きたくなります。