満願堂 本店 [furutoneさんのクチコミ]

●06-09-18訪問
（写真上）栗みかさ包装状態、栗みかさ　全景
（写真下）栗みかさを割って
★全写真と店舗写真はブログに掲載★


浅草はオレンジ通りにある満願堂はいつも女性客を中心に賑っている。

満願堂と言えば、江戸時代から続く銘菓芋きんが何と言っても看板商品であるが、他にも色々美味い菓子がある。

この栗みかさも、その一つ。
関東なら栗どら焼と言うところなのだろうが、関西風にみかさ（三笠）と呼んでくれるところが嬉しい。
奈良県のなだらかな美しい山、三笠山に似た美しいなだらかさから着いた呼称が、三笠である。
そう、元々は関東でも三笠で通った菓子なのである。
銅鑼に似ているからどら焼なぞという品の無い呼び方は（笑）、近年の呼称なのだ。

この店のみかさは、しっとりとした皮と関東風の甘い餡が特徴で、甘い物好きにはなかなか美味い。
季節物の栗みかさなので、栗入りである。
ドラえもんじゃないが、僕はみかさが子供の頃から好きで、１個では満足できず、必ず２個は食べる。

【以前の訪問記】
●05-12-11訪問
★全写真はブログに掲載★（写真上）芋きん６個詰め箱と袋（写真下）芋きん箱に入った状態、割ってみると　
日曜日、浅草帰りにオレンジ通りにある満願堂本店で、芋きんの６個入り詰め合わせを買って帰った。江戸時代、吉原の遊女達が「年期増しても　食べたいものは　土手のきんつば　さつまいも」と詠んだという土手のきんつばが、今に伝わる芋きんである。
蒸した薩摩芋を丁寧に裏漉しし、芋の自然な甘さを活かして作られた黄色い芋餡を四角く成形し、小麦粉の薄い生地を付けて全ての面を焼いて作られる。この作業は、この本店以外でも、ほとんどの支店で見ることができる。その手際の良さは、見ていて気持ちが良い。
良い芋を使っている事、過熱の加減が上手い事から、芋餡は芋の蜜が十分に行き渡ってしっとりとし、かつ、とても甘い。しかし自然の甘さゆえ、後味は実にサッパリしている。
特にできたての芋きんは、芋餡がホクホクとして、正に、肌理が細かく蜜を十分に含んだ滑らかな焼き芋、という感じで堪えられない。あっという間に４つ位は食べてしまう。
余談だが、元々は吾妻橋東詰めのアサヒピールを越えた所にあるのが芋きんの本店だったのだが、いつの間にか、観光客の多いオレンジ通り支店が、本店に変わっている。